Манна крупа це просто криниця вітамінів і мікроелементів які дуже корисні для нашого організму не залежно від пори року. Особливо корисна манка для дітей. АЛЕ як відомо не всі діти люблять їсти манну кашу тому манник це як паличка-виручалочка для мам і тат які ніяк не можуть змусити дітей їсти манну кашу.
Звичайно цей пиріг ще більше вам сподобається коли ви дізнаєтеся наскільки просто і легко його готувати. Основа цього пирога звичайно манка і ще дуже скромний набір продуктів які практично завжди можна знайти в будь-якому будинку, це мука, цукор, яйця і масло.
Інгредієнти для лепешняку.
- 1 склянка манної крупи
- 1 склянку звичайного кефіру
- 2 яйця
- 150 – грамів цукрового піску
- 100 грам масла
- 1 пакетик ванільки
- сіль
- розпушувач тіста (якщо немає, то можна використовувати звичайну соду).
Процес приготування.
Манку висипаємо в ємність де будемо готувати тісто.
У манку вливаємо склянку кефіру. Кефір підійде практично будь-який. Але чим жирніше, тим краще, тим наш манник буде пишніше і ніжніше. Важливо що б кефір був не холодний потримайте його при кімнатній температурі приблизно близько години і після цього його можна використовувати для приготування лепешняку.
І так манку з кефіром добре перемішати так, щоб не залишилося грудочок і сухих шматків манки. Тепер коли манка з кефіром перемішана залишаємо суміш у спокої приблизно на годину. Потрібен час для того, щоб манка ввібрала в себе кефір і трохи розбухла і стала м’якою.
Тепер пустимо в діло решта заготовлені продукти а саме масло, яйця, цукор і розпушувач тіста. Масло має бути дуже м’яким. Досить м’яким що б його можна було легко розминати виделкою.
Розминаємо виделкою масло і не великими частинами вносимо цукор. До масла з цукром додаємо пару яєць, і знову добре все перемішуємо. Тепер коли цукор практично весь розчинився можна додати розпушувач, його піде приблизно півтори чайної ложки. Ще раз добре все перемішуємо і відставляємо в сторону на 30 хвилин.
Тепер підготуємо форму для випікання лепешняку. Найкраща форма для лепешняку це силіконова формочка. У такій формі цей пиріг виходить просто обалденно смачним. Але не варто засмучуватися якщо у вас немає такої силіконової форми для випікання. Наші бабусі і мами готували манники і в звичайних сковорідках коли про силікон навіть ще ніхто й не чув.
Тепер беремо те в чому ви збираєтеся випікати пиріг і добре змащуємо всю площу вершковим маслом. Змащувати потрібно не тільки але дно і борти теж.
Коли минула година з того моменту як ми відставили манку з кефіром настоюватися, можна продовжити далі готувати наш чудовий пиріг.
З’єднуємо обидва напівфабрикату разом і добре перемішуємо. Після чого тісто можна відправляти у форму для випікання, попередньо змащену маслом.
Духовку розігріваємо до 200 градусів і знижуємо нагрівання десь до 180. Тепер можна відправляти манник в грубку що б він добре пропікся з усіх боків. Час приготування становить приблизно 20-30 хвилин.
Коли манник буде готовий його потрібно дістати з духовки, викласти на блюдо і подавати до столу. Дуже добре якщо до маннику подати сметану і варення. Багато хто просто заливають манник зверху сметаною, а по верх сметани наливають полуничний або вишневий джем. Виходить дуже смачно і апетитно.
Як приготувати манник в мультиварці
Прогрес не стоїть на місці і практично в кожному будинку є мультиварка. І що найцікавіше мало хто вміє користуватися цією диво-піччю, а дуже даремно. Пропоную вам приготувати манник в мультиварці.
Інгредієнти.
- Манка склянку.
- Борошно склянку.
- Кефір склянку.
- Цукор склянку.
- Яйця 2 штуки.
- Родзинки.
- Ванільний цукор.
- Масло вершкове.
- Розпушувач тіста.
Процес приготування:
У мисці змішуємо манку і кефір. Кефір брати не холодний. Добре все змішати і дати настоятися близько години. За цей час манка добре просочиться кефіром і буде готова до випікання.
Поки манка просочується можна зайнятися яйцями і цукром. Цукор і яйця змішати в одному посуді. Перемішувати добре щоб цукор зміг повністю розчиниться.
Через годину з’єднати манку з яйцями і добре розмішати. Наступним кроком можна поступово вносити борошно і теж все добре перемішати до однорідного стану. Дуже добре на цьому етапі скористатися віночком або міксером на малих обертах.
Як тільки все добре перемішалося вносимо розпушувач і ванильку. Ще раз добре перемішуємо і відставляємо в сторону на 5-10 хвилин.
Чашу мультиварки добре змастити олією. Важливо змащувати не тільки але дно і стінки чаші теж не забувайте промазати маслом.
Тепер можна наше тісто відправить в мультиварку.
Зверху за бажанням можна посипати родзинками або сухофруктами.
Каструлю ставимо на режим випічка час приготування 40-50 хвилин.
По закінченні заданого часу манник дістаємо з мультиварки і посипаємо заготовленої цукровою пудрою. Тепер можна сказати що манник повністю готовий, можна подавати до столу пити чай. Приємного чаювання.
Як приготувати манник в мікрохвильовці
Розглянемо рецепт приготування лепешняку на кефірі в мікрохвильовці.
Виявляється що в мікрохвильовці теж можна готувати смачні пироги. Цей рецепт мені розповіла сусідка яка прямо при мені приготувала манник в микроволноке за 10 хвилин.
Інгредієнти
- Півсклянки манки
- пів склянки кефирчику, стільки ж борошна і цукру.
- Трохи розпушувача
- одне куряче яйце.
Процес приготування
Манку змішала з кефіром і відставила вбік для просочення.
Масло потрібно розтопити.
Розтоплене масло перемішати з цукром. Розтираємо і вбиваємо яйце.
Наступним кроком змішуємо манку з цукром, до них підмішуємо борошно і розпушувач тіста. Все добре збиваємо і виливаємо у форму.
Ставимо в МІКРОХВИЛЬОВУ піч на 7 хвилин і вибираємо потужність 600 градусів.
Через відведений час наш манник повністю готовий. Ось такий простий і швидкий рецепт приготування лепешняку на кефірі в мікрохвильовці.
