Желе буває безліч видів. Його можна робити з будь-якої рідини і надавати йому різні форми. Цей десерт відмінно підходить для будь-якого святкового столу, особливо для детстких свят, адже діти так люблять солоденьке. Пропоную вам сьогодні зробити желе вишнево-вершкове. Для його приготування нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 250 грамів вишневого соку або кампота
- 250 грам нежирних вершків
- цукор — 5 столових ложок
- 20 грам желатину
Желатин я беру швидкорозчинний — з ним менше проблем. Сік нагрівається, але не до кипіння і половина желатину в ньому розчиняється. Якщо у вас звичайний желатин, то його треба замочити в холодній соку на 1 годину, а потім нагрівати, але до кипіння не доводити. В сік можна додати пару столових ложок цукру.
У 50 грамах води розчинити залишився желатин, нагріти, не доводячи до кипіння і змішати з вершками. Додати 3 столові ложки цукру.
Беремо бокали і наливаємо вершки під нахилом. Я взяла невелику каструльку, в якій келих став під нахилом. Ставимо в холод до повного застигання. Потім наливаємо вишневий сік і знову в холодильник.
Десерт желе вишнево-вершкове готовий. Приємного апетиту!
