З наступаючим Новим Роком!
Наближаються святкові дні. На вулиці немає ні снігу, ні морозу, але така погода зовсім не заважає людям готуватися до свята і чекати, що наступний рік буде кращим, ніж попередній.
В новорічну ніч, у нас, в слов’янських країнах, прийнято з’їдати дуже багато всякої їжі :). Традиційно, готують пюре, котлети, м’ясо і різноманітні салати.
Олів’є, крабовий салат, оселедець під шубою, мімоза – це лише мала частина страв, щорічно присутніх на святкових столах.
А який же святковий стіл без смачного торта?!
Я, для своїх домашніх, спекла торт «Зебра» з горіхами і хочу поділитися з вами покроковими фотографіями.
Отже, приступаємо до готування!
Щоб приготувати торт зебра в мультиварці потрібні:
Для тіста:
- Борошно – 2 мульти чашки;
- Ванільний цукор – 1 ч. ложка;
- Цукор – 1-1,5 мульти чашки;
- Кефір – 1 мульти чашка;
- Яйця – 3 штуки;
- Рослинна (рафінована) масло – 50 грам;
- Какао – 1-2 ст. ложки;
- Сода – 1 ч. ложка;
- Оцет для гасіння соди;
- Волоські горіхи – 1 мульти чашка.
Для крему:
- Сметана – 2 ст. ложки;
- Цукор – 2 ст. ложки.
Для глазурі:
- Молоко – 4 ст. ложки;
- Цукор – 4 ст. ложки;
- Какао – 2 ст. ложки;
- Вершкове масло – 50 грам.
Готуємо по кроках:
Збиваємо яйця з цукром 15 хвилин.
Додаємо кефір, рослинне масло і продовжуємо збивати.
Додаємо борошно, соду з оцтом і ванільний цукор.
Ретельно перемішуємо або збиваємо міксером.
Ділимо тісто на дві рівні частини і в одну з них додаємо какао.
Якщо трапиться так, що з-за какао, шоколадне тісто стане набагато густіше, можна додати трохи борошна і решту тіста.
Щоб вийшли гарні смужки, шоколадне тісто і звичайне повинні мати однакову густоту.
Наступним кроком буде почергове викладання тесту в чашу мультиварки.
Змащуємо маслом каструлю і виливаємо по дві столові ложки одного і іншого тіста.
Важливо лити саме на серединку, щоб у підсумку центр не змістився.
Навіть якщо це трапиться, смак пирога не зіпсується, будьте впевнені :).
Ось такий смугастик у мене вийшов після 65 хвилин випікання в режимі «Випічка».
Почувши звуковий сигнал, не поспішайте виймати готовий пиріг з мультиварки.
Дайте йому постояти хвилин 10-15.
Остиглу зебру розрізаємо на два коржа і відкладаємо в сторону.
Починаємо готувати глазур.
В залізну мисочку наливаємо молоко, цукор і доводимо до кипіння на маленькому вогні.
Додаємо какао, масло і перемішуємо до повного розчинення.
Знімаємо з плити і відставляємо в сторону для остигання.
Змішуємо сметану з цукром і збиваємо міксером.
Ця суміш буде кремом між коржами.
Рясно намазуємо перший корж торта сметанним кремом і посипаємо горішками.
Для цього підійдуть волоські горіхи, арахіс, фундук або кешью.
Накриваємо перший корж другим і змащуємо глазур’ю.
Верхівку торта можна посипати кокосовою стружкою, утворюючи білі смужки, як у зебри.
Ставимо торт в холодильник на кілька годин для просочення.
Приготований торт зебра в мультиварці Панасонік SR-TMH18LTW. Потужність 670 вт.