Запечені баклажани з сиром і сиром «Кучерикас» – домашній рецепт з фото

Таких смачних баклажанів ви ще не пробували! Ніжна м’якоть овоча з соковитою, сирною начинкою просто приголомшлива закуска, як для святкового столу, так і для повсякденного. Достеменно не відоме походження цієї закуски, можливо навіть це блюдо грецької кухні чи балканських країн, згадайте хоча б національне блюдо Греції, мусака. У будь-якому випадку, домашній рецепт баклажанів Кучерикас, став дуже популярним і в нашій місцевості. Багатьох приваблює оригінальність подачі страви, адже м’якоть спочатку виймається з баклажанів, змішується з іншими інгредієнтами начинки, а потім повертається назад і запікається. Для любителів баклажанів – це страва з овочів просто райська насолода і воно стало фаворитом серед інших страв з цього чудового овочу. Не сумнівайтеся, покрокове приготування запечених баклажанів «Кучерикас» з сиром і сиром з фото, перевірений і смачний рецепт, який ви оціните!

Інгредієнти для приготування запечених баклажанів «Кучерикас»

Баклажани4 шт
Сир твердий200 г
Сир250 г
Яйце1 шт
Часник2-3 зубки
Сіль1 ст. л.
Суміш перцівза смаком
Петрушкапучок

Покрокове приготування запечених баклажанів «Кучерикас» з сиром і сиром

  • Баклажани, не перестиглі, прямої форми, вимийте, розріжте уздовж навпіл, при цьому плодоніжку не зрізайте.Запечені баклажани з сиром і сиром «Кучерикас» домашній рецепт з фото
  • Відваріть овочі в киплячій та підсоленій воді протягом 15-20 хвилин. Дайте стекти воді.
  • Для начинки, натріть на тертці сир, сир розімніть вилкою, петрушку і часник дуже дрібно нарубаєте.
  • З остиглих баклажанів ложкою вийміть м’якоть, порубаєте ножем.
  • До м’якоті додайте яйце, сир, сир, зелень і часник, все ретельно перемішайте.Запечені баклажани з сиром і сиром «Кучерикас» домашній рецепт з фото
  • Деко застеліть фольгою або пергаментом, помістіть на нього човники-баклажани. Наповніть їх щедро начинкою.Запечені баклажани з сиром і сиром «Кучерикас» домашній рецепт з фото
  • Розігрійте духовку до 180 градусів, а потім поставте баклажани випікатися на 25-30 хвилин до рум’яної скоринки.
  • Хоча в цій страві немає м’яса, воно дуже ситна та поживна, тому його досить подати зі свіжими овочами або з легким гарніром, наприклад, відварним рисом. Приємного апетиту!