Закусочні помідори з часником і зеленню швидкого приготування за добу домашній рецепт з фото

Свіжі, стиглі помідори самі по собі дуже смачні, але іноді хочеться чогось пікантного і гострого. Мариновані помідори швидкого приготування з оцтом якраз те, що треба для ідеального закуски. Вони виходять кисло-солодкими, з пряними остринкой і дуже соковитими. Помідори в цьому домашньому рецепті маринуються так швидко почасти тому, що з них видаляється шкурка. Так маринад краще проникає всередину і змінює смак помідорів практично за кілька годин. В ідеалі, закусочні помідори вже готові через добу. Для додання додаткового аромату закусці, не шкодуйте свіжої зелені, часнику та цибулі. Також підберіть для цього страви з овочів дрібні помідори. Покрокове приготування закусочних помідорів за добу з часником і цибулею з фото відмінно підійде для страв з м’яса, а також гарнірів зі смаженої або вареної картоплі.

Інгредієнти для приготування закусочних помідорів за добу з часником і цибулею

Помідори дрібні	1 кг
Цибуля ріпчаста	180 г
Часник	3-4 зубки
Перець болгарський	1 шт
Кріп	1 пучок
Вода	1 л
Цукор	120 г
Сіль	50 г
Оцет 9%	100 г

Покрокове приготування закусочних помідорів за добу з часником і цибулею з фото

Приготуйте для помідорів маринад. У каструльку налийте воду, оцет, всипте цукор і сіль. Доведіть маринад до кипіння і зніміть з вогню.

Зробіть на помідорах неглибокі надрізи і залийте їх окропом на 2 хвилини. Зніміть шкірку.

У ємність, в якій будуть маринуватися помідори, покладіть нарізану півкільцями або кільцями цибулю, болгарський перець і нарізану зелень.

Також додайте нарізаний часник.

Тепер перекладіть цієї нарізкою очищені від шкірки помідори.

Залийте помідори остившім до 30-40 градусів маринадом і поставте в холодильник. Вже через 20-24 години помідори стануть пікантними і можна знімати пробу. Цибулю і болгарський перець теж їстівні.

Подавайте помідори як закуску до м’ясних страв, наприклад, плову або фаршированим перцям. Приємного апетиту!