Закуска з смажених кабачків з сирним соусом – домашній рецепт з фото

Одна з найбільш легких і смачних літніх закусок – це смажені кабачки з часником. Щоб додати страви з овочів більш вишуканий і пікантний смак, пропоную змастити кабачки приготовленим соусом з м’якого вершкового сиру і зелені. Холодна закуска з повсякденного, відразу перетворюється в святкову, особливо якщо додатково прикрасити її кружечком редиски, кучерявій петрушкою, помідорами чері або маслинкой. М’який сир в домашньому рецепті використовуйте будь-який на ваш смак, наприклад, філадельфія, рікотта, маскарпоне і т. д. Думаю, навіть м’який сир теж підійде для приготування соусу. Як ви бачите, покрокове приготування закуски з смажених кабачків з сирним соусом з фото, досить простий і ви з легкістю, протягом півгодини впораєтеся з цією стравою. Але як швидко готується це блюдо, з ще більшою швидкістю воно з’їдається, а все тому, що закуска дійсно дуже смачна і пікантна.

Інгредієнти для приготування закуски з смажених кабачків з сирним соусом

Кабачки	3 шт
М’який сир	200 г
Майонез	3-4 ст. л.
Часник	3-4 зубки
Борошно	4 ст. л.
Олія рослинна	100 мл
Редис за бажанням	3-4 шт
Зелень	за смаком
Сіль	за смаком
Перець	за смаком

Покрокове приготування закуски з смажених кабачків з сирним соусом з фото

Ретельно вимиті кабачки наріжте кільцями товщиною до 1 див.

Кабачки обваляйте в борошні з усіх сторін. Борошно додасть кабачків золотисту, хрустку скоринку. Є один корисний «лайфхак», щоб зберегти посуд і руки чистими.

Просто насипте борошно в поліетиленовий пакет, закиньте в нього все кабачки, гарненько потрясіть і перемніть пакет, щоб кабачки повністю обвалялись в борошні. Коли ви пережарите всі кабачки, пакет просто викиньте.

Обсмажте кабачки на розігрітому рослинному маслі з двох сторін до золотистого відтінку.

У міру приготування кабачків, викладайте їх на паперовий рушник, щоб жир вбрався в нього.

Для приготування соусу, помістіть в блендер вершковий сир, зелень, часник, майонез, сіль і перець.

Увімкніть режим подрібнення до однорідної консистенції.

Кабачки викладіть на плоске блюдо, рясно змастіть соусом і прикрасьте кружечками редиски і зеленню.

Закуску перед подачею краще охолодити, в такому разі і прикрашати краще безпосередньо перед тим, як поставите її на стіл. Приємного апетиту!