Закуска з цвітної капусти на святковий стіл рецепт з фото

Закуска з цвітної капусти

Закуска з цвітної капусти на святковий стіл рецепт з фото

Цвітна капуста – смачний овоч, з якого можна готувати запіканки, овочеві супи, рагу і закуски. Найбільш популярна закуска – кольорова капуста в клярі, яка не вимагає особливих турбот. А сьогодні я хочу вам запропонувати ще один оригінальний домашній рецепт закуски з кольорової капусти, корисної і дуже смачною. Необхідно приготувати свого роду капустяне тісто, а потім запекти. В результаті, виходять незвичайно ніжні, соковиті, капустяні пірамідки, які можна подати до будь-якого пікантному соусу або ім’я діпу. Якщо соус або паштет густий, можна промазати їм пірамідки і склеїти їх між собою. Подати блюдо з овочів можна до святкового столу, фуршету, заготовити для пікніка або просто приготувати для повсякденного меню. Покрокове приготування закуски з цвітної капусти з фото ідеальний варіант для легкого перекусу.

Закуска з цвітної капусти на святковий стіл рецепт з фото

Інгредієнти для приготування закуски з цвітної капусти

Капуста цвітна800-1000 г
Цибуля-порей150 г
Масло вершкове20 г
Яйця1 шт
Манна крупа2-3 ст. л.
Олія оливкова1 ст. л.
Сільза смаком
Перецьза смаком

Покрокове приготування закуски з цвітної капусти з фото

  • Збийте вінчиком або виделкою одне яйце, всипте манну крупу, перемішайте і відставте в сторону, щоб манна крупа трохи набрякли.Закуска з цвітної капусти на святковий стіл рецепт з фото
  • Вимиту і розібрану на суцвіття цвітну капусту залийте водою і поставте на вогонь. Варіть капусту до готовності. Вона повинна стати м’якою, але не розвареною.Закуска з цвітної капусти на святковий стіл рецепт з фото
  • Цибуля порей, без зеленої частини, наріжте кільцями.Закуска з цвітної капусти на святковий стіл рецепт з фото
  • Розігрійте в сковороді вершкове масло одночасно з рослинним (краще оливковою). Викладіть цибулю і тушкуйте його на повільному вогні до м’якості.Закуска з цвітної капусти на святковий стіл рецепт з фото
  • З’єднайте відварену капусту, пасеровану цибулю. Подрібніть блендером в однорідну, пюреобразную масу.Закуска з цвітної капусти на святковий стіл рецепт з фото
  • Капустяну масу посоліть, поперчіть, додайте набряклу манку з яйцем. Вимісіть масу.Закуска з цвітної капусти на святковий стіл рецепт з фото
  • Наповніть кондитерський шприц масою і видавлюйте її у вигляді пірамідок на пергамент. Якщо немає такого інструменту, скористайтесь ложкою. Пергамент змастіть рослинною олією.Закуска з цвітної капусти на святковий стіл рецепт з фото
  • Запікайте закуску в розігрітій духовці до 200 градусів протягом 20 хвилин. Вона повинна добре підрум’янитися.Закуска з цвітної капусти на святковий стіл рецепт з фото
  • Подавайте Закуску в охолодженому вигляді з будь-яким соусом, наприклад, часниково-сирною пастою, сацебелі, песто. Приємного апетиту!