Вже багато століть люди самостійно виготовляють спиртні напої вдома, і всі вони стикаються з двома основними питаннями: як поліпшити якість самогону і як збільшити продуктивність самогонного апарату? Можна, звичайно, придбати прилад, який буде відповідати всім необхідним характеристикам, але як бути, якщо немає матеріальної можливості обзавестися новим апаратом. І що робити в тому випадку, якщо ваш пристрій не видає продуктивності, заявленої виробником?
Самогонний апарат
На сьогоднішній день існують різні приставки і апарати, які роблять самогон чистіше і без сторонніх запахів, але якість продукту ще і сильно залежить від умінь самого оператора. Тому це питання вирішити не так легко, а от підвищити продуктивність апарата можна.
Яка ж основна проблема в збільшенні продуктивності? Справа в тому, що часто при спробі домогтися перегонки спирту більш швидкими методами люди сильно втрачають у якості продукту. Тому перед тим як почати експерименти, необхідно ретельно підготуватися і з’ясувати, яким чином можна вплинути на швидкість процесу, при цьому не зачепивши якості. Зазвичай це робиться такими способами:
Звичайно, як би ви не намагалися підвищити продуктивність готового апарату, куди краще буде придбати новий, спеціально розроблений для великих обсягів. При виборі такого самогонного апарата дуже важливо знати один принциповий момент: продуктивність буде прямо залежати від того, скільки спирту у вигляді пари за одиницю часу зможе констатувати дистилятор. А це буде залежати від того, наскільки швидко дефлегматор зможе відводити тепло від пари. Такий показник буде вимірюватися в кіловат-годинах. Таким чином, можна зробити висновок, що найбільш ефективним буде той апарат, який має більш високий коефіцієнт теплопровідності.
У зв’язку з цим відразу ж стає очевидним, що сталевий самогонний апарат буде куди менш ефективним, ніж мідний, так як коефіцієнт теплопровідності міді в 20 разів вище.
Тому не дивуйтеся, якщо два абсолютно однакових апарату з нержавіючої сталі та міді будуть видавати різні обсяги дистиляту на виході. На мідному п’ять літрів буде виходити за той же самий час, що і один на сталевому. Крім того, зараз на промислові апарати встановлюються кожухотрубчасті теплообмінники.
Якщо апарат не видає заявлену продуктивність
Існують певні методи перевірки, які дозволяють з’ясувати, чи відповідає продуктивність параметрів пристрою. Найпростіше, що можна зробити, — це провести експеримент з використанням води як перегінного продукту. Вода хороша в якості еталону, тому що її температура кипіння практично завжди однакова, рідко відрізняється на невеликі величини в залежності від атмосферного тиску. Однакова також і теплота пароутворення, на відміну від браги або інших спиртових продуктів, склад яких може змінюватись в залежності від уподобань самогонника.
Основні проблеми, які можуть виникати з апаратом, якщо продуктивність нижче, ніж заявлена:
- Проблема може бути зумовлена недостатнім нагріванням перегінного куба. Рекомендується, щоб потужність нагрівальних елементів перевищувала півтора кіловата.
- Може бути також недостатньою тепловіддача між нагрівальним елементом і кубом. Це буває, якщо, наприклад, не дуже щільно прилягає куб до плити.
- Недостатня прохідність пара від куба до холодильника. Відбувається при закупівлі трубок апарату. Це або брак при виробництві, або там застрягли частинки від попередніх перегонів.
- Ще одна можлива причина — неправильні дії оператора. Наприклад, спроба утримати однакову температуру на протязі всього процесу перегонки.
- Може бути недостатність охолодження. Наприклад, вода недостатньо холодна або використовується непроточное охолодження.
- Ще одна причина — це невірне підключення води. Холодна вода повинна подаватися в штуцер, найбільш близький до виходу продукту.
Порядок дій для перевірки працездатності апарату:
- Дуже зручно робити це перед першим використанням, так як, крім перевірки, з’являється можливість промивання апарату. Але якщо пристрій вже було у використанні і ви залишилися незадоволені, такий метод теж підійде.
- В першу чергу необхідно зібрати апарат. Робити це потрібно згідно з інструкцією.
- Встановлюємо на плиту і підключаємо воду охолодження.
- Наливаємо звичайну холодну воду у куб, п’яти літрів буде достатньо. Дуже важливо, щоб в разі якщо в апараті ТЕН вбудований, він був нижче рівня води. Включаємо на максимальну величину нагріву і засікаємо час до появи перших крапель. Якщо в апараті є термометр, зафіксуйте його свідчення після закипання води. Якщо вода в баку бурхливо кипить, а термометр показує 100 градусів і вище і при цьому вихід дистиляту не відбувається, завершіть процес і зверніться до фахівця для ремонту апарата.
- Продукт на виході повинен бути гарячою, за винятком використання холодильника Димрота. Якщо з штуцера виходить пар, зменшіть нагрів.
- Після чого потрібно взяти ємність і засікти, за скільки вийде 100 мл дистиляту. Якщо апарат перший раз використовується, можна продовжувати для того, щоб очистити його від технологічних забруднень. Перевірте апарат під час цього, чи немає підтікання або вихід пари з нестандартних місць.
Отже, результати перевірки повинні відповідати таким даними для 5 л води: закипіти вона повинна за певний час в залежності від того, якої потужності ТЕН встановлений. Для нагрівача потужністю 0,7 кВт цей час становить 45 хвилин, 1 кВт — 35 хвилин, для півтора — 20 хвилин, для двох — близько 15. Якщо у вас плита, спробуйте закип’ятити воду в каструлі. Якщо в каструлі вода закипає стільки ж, то рекомендується пошукати більш потужну плитку. Якщо швидше, то необхідно перевірити контакт куба з плитою.
Показання температури повинні складати від 98 до 100 градусів під час того, коли вода кипить. Якщо вони відрізняються, термометр потрібно налаштувати.
Після того як вода закипить, теплова енергія, що надходить в куб, йде на її випаровування. При цьому вихід дистиляту буде пропорційним потужності Тена. 100 мл повинно набратися: 0,7 кВт за шість хвилин, для одного кіловата — за чотири, для півтора — за 2 хвилини 50 секунд, для двох — за дві хвилини. Порівняйте показники з еталонними, якщо вони відрізняються, то потрібно перевірити прохідність трубки.
Таким чином, підвищити потужність апарату можна тільки в межах декількох десятих літра в годину. Якщо є необхідність більш суттєвого збільшення виходу продукту в одиницю часу, є сенс придбати новий апарат. Крім цього, збільшувати продуктивність може заміна Тена на більш потужний, утеплення куба, перевірка на прохідність всіх трубок і так далі.
