У цій статті я розповім, як приготувати хліб в мультиварці.
Сьогодні спекотна літня погода змінилася похмурої дощової, і відразу захотілося чогось печеного. Оскільки в моїй родині всі люблять пампушки з часником, я вирішила спробувати новий рецепт – хліб із зеленню і часником. Я недавно побачила його на сторінках інтернету і з того дня хотілося спекти такий смачний хлібець.
Тісто робиться досить просто, на сухих дріжджах, а часник і подрібнений кріп кладуть всередину хліба. Єдиний мій прорахунок – це те, що я насипала мало кропу і його, зрештою, не було видно і чути :).
Не повторюйте моєї помилки ;).
Щоб приготувати хліб у мультиварці потрібні:
- Борошно – приблизно 350 грам.
- Сухі дріжджі – 1,5 чайної ложки.
- Рослинна рафінована олія – 1 столова ложка.
- Сіль – 0,5 чайної ложки.
- Цукру – 2 чайних ложки.
- Тепла вода (молоко або кефір) – 250 грам.
- Часник – 1-2 зубчики.
- Кріп – 1 пучок.
Готуємо по кроках:
Перейдемо до приготування тіста. Беремо половину теплої води ( 100-125 мл) і розводимо в ній сухі дріжджі і цукор. Даємо постояти хвилин 10-15.
Далі, додаємо решту рідина, рослинне масло, сіль і частину склянку борошна.
Ретельно перемішуємо і поступово додаємо потрібну кількість борошна. Тісто має вийти як на оладки.
В такому стані залишаємо його підходити на пів годинки.
Пам’ятайте, що миска або каструля повинна бути максимально глибокої, щоб ви не знайшли вашу тісто «втекли».
Якщо у вас є час, дайте майбутнього хліба підійти кілька разів, кожен раз добре перемішуючи його ложкою.
Якщо часу немає, достатньо одного разу.
Додаємо поступово борошно і гарненько переминаем тісто. Воно не повинно бути занадто крутим, тільки не липнути до рук. Чим м’якше заготівля для випічки, тим ніжніше результат.
Розкачуємо тісто на столі, не дуже тонко.
Очищаємо і пропускаємо через прес часник. Я просто тру його на тертці.
Рівномірно розподіляємо тертий часник по поверхні.
Дрібно ріжемо кріп (петрушку, базилік, зелена цибуля) і так само посипаємо зверху.
Звертаємо тісто в рулет.
Змащуємо чашу мультиварки вершковим або рослинним маслом і кладемо туди нашу заготовку.
Закриваємо кришкою і вмикаємо підігрів на 15-20 хвилин.
Потім, вимикаємо і чекаємо еще15 хвилин. Нехай тісто добре підійде.
Вибираємо режим «Випічка» на 60 хвилин.
Акуратно перевертаємо хлібний рулет і додаємо ще 20-30 хвилин в тому ж режимі.
Після сигналу відкриваємо кришку і даємо хліба з часником і зеленню охолонути.
Уявляю вашій увазі результат. Вийшло смачно і мої хлопчики із задоволенням наминали таку випічку.
Наступного разу спробую спекти з сиром і покладу побільше зелені.
Спробуйте хліб з вівсяними пластівцями, це смачно і корисно.
