Хумус класичний рецепт

Хумус – холодна закуска з нуту, тахіна (кунжутною пасти), паприки, часнику й оливкової олії. Іноді в хумус додають пюре з печеного перцю, цибулі, гарбузів або горіхи. Спочатку блюдо було поширене в арабських країнах та країнах близького сходу, але з часом, його смак та поживну цінність оцінили у всій Європі, а також в Америці та інших країнах. Хумус подають як закуску або діп до тонкого лавашу, чабатте, нарізаним на брусочки овочів або роблять бутерброди, просто намазуючи на хліб. Основним компонентом у домашньому рецепті хумуса є насіння нуту або як його ще називають, турецький горох. Це рослина сімейства бобових є багатим джерелом білка і фолієвої кислоти, за що цінується вегетаріанцями. Так як процес замочування і варіння нуту дуже довгий, я пропоную використовувати консервований нут, в підсумку, на покрокове приготування хумуса класичний рецепт з фото у вас піде не більше 10 хвилин.

Інгредієнти для приготування хумуса класичний рецепт

Хумус консервований	1 банку
Тахіна (кунжутна паста)	2 ст. л.
Сік лимона	2 ст. л.
Часник	2-3 зубки
Сіль	0,5 ч. л.
Оливкова олія	1-2 ст. л.
Паприка	за смаком

Покрокове приготування класичного хумуса з фото

Консервований або відварений нут подрібніть блендером.

Додайте очищений часник, сіль, тахину (подрібнене насіння кунжуту з оливковою олією) і сік лимона.

Подрібнюйте до стану однорідної пасти. Можна влити трохи води, якщо густа паста.

Хумус перекладіть в піалу, посипте паприкою і полийте оливковою олією.

Хумус можна подати з тонким лавашем, крекерами, нарізаними на брусочки огірками, морквою, болгарським перцем. Приємного апетиту!