Варення з агрусу і ківі – покроковий домашній рецепт з фото

З агрусу і ківі виходить чудовий джем – справжні ласощі для ласунів і гурманів! Він виходить густий, желеподібний, в міру кисло-солодкий і ароматний. Для кращого ефекту, варити такий джем краще з плодів зеленого відтінку, тоді буде здаватися, що заготовка повністю з ківі. Хоча для нас незвично, при консервації змішувати садові, місцеві плоди з екзотичними, але ж нас ніхто не обмежує в цьому. Давайте будемо сміливіше, експерименти показують, що додавання в домашній рецепт апельсинів, лимонів тільки покращує смак компотів і варення. Ківі теж чудово доповнює своєю солодкістю смак аґрусу, а перекручені через м’ясорубку обидва цих плоду, виглядають майже однаково. Плюс в тому, що ви отримуєте агрусове варення або джем з більш виразним і благородним смаком і ароматом. Тому приступайте до покрокового приготування варення з агрусу і ківі з фото, а прискорити процес я пропоную за допомогою желирующей суміші.

Інгредієнти для готування варення з агрусу і ківі

Аґрус	700 г
Ківі	3 шт
Цукор	500 г
Желирующая суміш	1 пакет

Покрокове приготування варення з агрусу і ківі з фото

Агрус переберіть, видаліть з плодів сухі хвостики, вимийте.

Ківі очистіть від шкірки.

Перекрутіть їх через м’ясорубку, блендер не повністю перебиває ягоди.

Перелийте пюре в емальований або сталеву каструльку, де будете варити джем.

Вміст одного пакета желирующей суміші змішайте з однією-двома ложками цукру, щоб вона краще розподілилася в ягідному пюре.

Всипте желфикс в майбутній джем і перемішайте.

Поставте каструлю на плиту і починайте варити джем, періодично помішуючи. Доведіть до кипіння.

Всипте інший цукор і варіть джем близько 5 хвилин.

Кипляче варення розлийте по стерилізованим баночках і закупорьте обов’язково стерилізованими кришками. Коли джем повністю охолоне, заховайте його в комору.

Джем можна використовувати для начинок пирогів, млинців, тортів або намазувати на тости. Приємного апетиту!