Приготувати смачні вареники з сиром зовсім просто і швидко, якщо хоч хтось з родини допоможе. Мені діти завжди допомагають. На вихідних можна побалувати себе і рідних таким нехитрим стравою. Домочадці будуть просто в захваті.
Інгредієнти для вареників з сиром:
300 мл води (на 4 порції)
4-5 склянок борошна
2/3ст. л. солі (кладу в воду)
Для начинки:
350-400 г сиру
1 яйце
0, 5 ч. л. солі
1,5 -2 ст. л. цукру
1 пакетик ванільного цукру (за бажанням)
Як приготувати вареники з сиром:
У борошно влити поступово воду. Замісити тісто в міру туге. Розрізати на 3-4 частини, кожну розкачати в пласт товщиною 1-1,5 мм, видавити склянкою кружечки,
зліпити вареники, викласти в киплячу підсолену воду, після закипання варити 7 хвилин.
Шумівкою викласти вареники в друшляк, щоб стекла зайва вода, через півхвилини — перекласти в макітру з маслом. Перемішати вареники з сиром тильною стороною ложки. А ще краще – потрясти макітру із закритою кришкою.
Вареники з сиром готові!
Подавати зі сметаною.
Всім приємного апетиту!
