Вареники з капустою
Це надзвичайно смачні вареники. Недавно я розповідала, як смачно посмажити капусту. А тепер пропоную зробити прекрасні вареники з неї. Пальчики оближете. Пробуйте. Нічого складного в приготуванні таких вареників немає, єдине — мати смажену капусту. А далі все дуже швидко. А, мало не забула, — ще потрібно заздалегідь зробити засмажку з цибулі, хоча можна перекласти і вершковим маслом, але з цибулею смаженою солодкуватим все ж смачніше. Також заходьте на рецепт вареників з сиром. А ще є чудові вареники в картоплею і печінкою! Пробуйте, не бійтеся.
Інгредієнти для вареників з капустою:
Капуста смажена
Цибуля – 1 шт.
Масло вершкове (або частково з рослинним)
Вода – 300мл (на 4 порції)
Борошно – близько 0,5 кг
Сіль – 1 ст. л. ( у воду)
Як готувати вареники з капустою:
1.У борошно влити воду і замісити тісто. Я замішую тісто для вареників не круто, щоб не розповзалося тільки. Сіль додаю у воду. Залишити тісто полежати , а в цей час зробити засмажку: цибулю дрібно порізати і обсмажити до золотистого кольору на суміші рослинного і вершкового масла.
2.Тісто розділити на 4 частини, розкачати кожну в велике коло, видавити склянкою кружечки. Наповнити капустою, зліпити вареники. Я не заплітаю красиву косу, оскільки в місцях плетіння тісто виходить товстим, а я люблю ніжні вареники, тонкі, але щоб не розповзалися.
3.Готові вареники з капустою кидати в киплячу підсолену воду, варити 5-7 хвилин в залежності від товщини ваших вареників. Готові вареники з капустою полити засмажкою, подавати теплими, можна зі сметаною.
Вареники з капустою готові!
Хочу запропонувати приготувати вареники з вишнею — смакота!
Всім приємного апетиту!
