Хочу поділитися з вами простим і смачним рецептом на кожен день — це вареники ледачі. Багато господинь знайомі з цим рецептом, але для тих, хто тільки починає свій шлях в кулінарії буде корисно навчитися їх робити. Так як у мене маленька дитина, то я роблю вареники ліниві практично щотижня. Для приготування нам знадобиться:
- магазинний сир або домашній — 250 грам
- яйце куряче — 1 шт.
- цукор — 2 столові ложки без гірки
- 3 столові ложки борошна з невеликою гіркою
- щіпка солі
- 3 столові ложки розтопленого вершкового масла
- півсклянки сметани
Якщо сир домашній, то його краще пропустити через м’ясорубку або змолоти в блендері, щоб він став більш однорідний. Чесно кажучи, я цього не роблю, а беру просто толкушку для картоплі і розминаю сир. Магазинний сир більш однорідної консистенції і в додатковому розминанні не потребує.
Додали в розім’яту сир яйце, цукор, сіль, 1 столову ложку розтопленого вершкового масла і добре перемішали. Для більшої користі я ще додаю висівки пшеничні 1 столову ложку, але це на любителя. Я роблю це все тієї ж толкушкой для картоплі. Потім беремо ложкою невеликі порції тіста і катаємо з них тонкі ковбаски.
Кожну ковбаску ріжемо на невеликі косяки, які добре обвалюємо в борошні й опускаємо в киплячу підсолену воду. Варимо до тих пір, поки вони не спливуть на поверхню. Викладаємо шумівкою на блюдо, поливаємо залишилися розтопленим маслом і подаємо на стіл зі сметаною. Вареники ліниві готові. Приємного апетиту.
