Інгредієнти:
200 мл молока
2 ст. л. цукру (без верху)
1 ст. л. сухих дріжджів (18 г свіжих)
1 ч. л. солі
20 г вершкового або рослинного масла
600 мл борошна (300 г)
ванільний цукор для посипання
1 яйце для змащування
<
Приготування:
Підігріти злегка молоко, додати дріжджі, по 1 ч. л. цукру і борошна. Залишаємо на 10-15 хвилин для активації дріжджів.
Вливаємо дріжджі в просіяне борошно, додаємо цукор, що залишився, сіль і молоко, замішуємо тісто. В кінці замісу додаємо масло.
Виходить м’яке, не липнущее до рук, пластичне тісто. Ставимо в тепле місце підходити на 1 годину. Потім обім’яти.
Ділимо тісто на кульки і формуємо булочки.
Робимо ножем 3 поздовжніх надрізу, не розрізаючи тісто до кінця і залишаємо на 15 хвилин підійти.
Змащуємо збитим яйцем і посипаємо ванільним цукром.
Випікаємо при 200°С в духовці протягом 20-25 хв.
Остуджуємо на решітці.
Приємного чаювання!
