Ну хто ж не любить тушковану картоплю з м’ясом? Хіба що — вегетаріанці. Але якщо ви не належите до їх числа, то давайте приготуємо це смачне і ситне блюдо.
Для приготування тушкованої картоплі з м’ясом нам знадобляться наступні інгредієнти:
- картопля — 1,5 кг
- м’ясо будь — 800 грам
- цибуля ріпчаста — 2 штуки
- морква — 2 штуки
- лавровий лист — 3 штуки
- часник — 3 — 4 зубчики
- сіль, перець
- зелень — кріп, петрушка
Картоплю чистимо, миємо й ріжемо кубиками. М’ясо миємо, ріжемо невеликими шматочками, обсмажуємо на рослинному маслі до золотистої скоринки. Викладаємо в каструлю, заливаємо невеликою кількістю кип’яченої води і тушкуємо.
Ріпчасту цибулю чистимо, дрібно ріжемо і відправляємо на сковороду з рослинним маслом обсмажуватися. Моркву чистимо, натираємо на тертці і відправляємо обсмажуватися до цибулі.
Потім викладаємо цибулю з морквою в каструлю з м’ясом, туди ж кладемо картоплю, солимо, перчимо. Вода повинна трохи прикривати картоплю. Тушкуємо до готовності картоплі. В кінці додаємо лавровий лист, подрібнений часник. Перед подачею — посипати дрібно рубаною зеленню.
Тушкована картопля з м’ясом — готова. Прошу всіх до столу!