Торт «Ведмедик»

Він простий у приготуванні. Торт виходить в міру солодкий, ніжний, а горішки надають ласощів оригінальності.

<

Інгредієнти
125 гр. волоських горіхів
Для тіста:
400 гр. пшеничного борошна
230 гр. сметани
2 ч. л. розпушувача
150 гр. цукру
2 ст. л. какао
1 пакетик ванільного цукру
Для крему:
500 гр. сметани
180-200 гр. цукру
Для глазурі:
6 ст. л. цукру
4 ст. л. какао
100 гр. сл. масла
4 ст. л. молока

Кроки
Приготувати тісто: додати до сметані цукор, розпушувач, ванільний цукор і перемішати з допомогою віночка. Сметанную суміш розділити на дві рівні частини.
В одну частину сметани додати 180 грамів борошна і какао. В іншу частину сметани додати 220 грам борошна і перемішати
Замісити два види тіста: темне (з додаванням какао) і світле. Кожен вид тесту розділити на три рівних частини (повинно вийде шість частинок тесту).
Дно форми змастити вершковим маслом. Одну частину тіста для торта з шести, розподілити рівномірно по формі і трохи наколоти виделкою
Випікати коржі 7-10 хвилин в розігрітій до 200 градусів за шкалою Цельсія духовці (кожен наступний корж випікаємо за такою ж технологією).
Поки коржі остигають, приготувати крем для торта: з’єднати цукор, сметану, одну хвилину перемішувати міксером
Підсмажені волоські горіхи подрібнити блендером або качалкою
Зібрати торт: на кругле плоске блюдо викласти коржі, чергуючи світлий і темний, змащуючи кожен корж кремом зі сметани і посипаючи горішками
Для глазурі в сотейник покласти масло, цукор, какао, додати молоко, поставити на плиту і, помішуючи, довести вміст сотейника до однорідної маси.
Гарячої глазур’ю покрити торт і прикрасити горішками
Відправити торт в холодильник для просочення на ніч

Настанова - Корисні поради