Зовсім недавно відкрила для себе цей рецепт і поспішаю поділитися з вами, тому що це — смакота. При такому непривабливому назві торт має прекрасне вміст, я б сказала дуже корисне вміст. Судіть самі.
Для приготування торта » Трухлявий пень» нам знадобляться наступні інгредієнти:
Для тіста:
- масло вершкове або маргарин — 150 грам
- цукор — близько склянки
- борошно — 2 склянки
- яйця — 4 штуки
- курага — 1 стакан
- родзинки — 1 стакан
- чорнослив — 1 стакан
- горіхи (будь-які, у мене були волоські) — 1 склянка
- сода — 0,5 чайної ложки
- сік лимона — 1 столова ложка
Для крему:
- сметана — 2 склянки
- цукор — 0,5 склянки
Спосіб приготування торта «Трухлявий пень»:
Горіхи підсмажуємо. Курагу, чорнослив і родзинки моєму. У мене курага була дуже суха ( не вкусиш), тому я її замочила в теплій воді на 20 хвилин. Цукор збиваємо з яйцями. Додаємо туди розтоплене вершкове масло, борошно, соду, лимонний сік, курагу, чорнослив, родзинки і горіхи. Отримане тісто ділимо на 2 частини і випікаємо 2 коржі при температурі 180 градусів близько 30 хвилин. Поки печуться коржі робимо крем, тобто збиваємо сметану з цукром до утворення густої піни. Готові коржі обрізаємо по колу — 2-3 см від краю. Можна взяти тарілку меншого діаметру і по ній обрізати, щоб вийшло рівно. Змащуємо коржі кремом. Обрізки ламаємо невеликими шматочками і обсипаємо ними торт з усіх боків. Грибочки можна зробити з будь-якого круглого печива і солодкої соломки. Скріпити ніжки з капелюшками можна розтопленим шоколадом або карамеллю з цукру (тобто розтопити чайну ложку цукру на вогні, вмочити в неї ніжки і прикріпити до капелюшків, попередньо зробивши в капелюшку виїмку для ніжки) Торт «Трухлявий пень» готовий. Приємного апетиту!
