Торт «Снікерс» з безе в домашніх умовах
Торт Снікерс з безе
Якщо вам подобається арахіс і згущене молоко, то будете в повному захваті від рецепту торт «Снікерс» в домашніх умовах. Торт насправді неймовірний, але ситний. Так що багато не з’їси, хоча відірватися від нього складно. Обов’язково спробуйте торт «Снікерс» в домашніх умовах! Готувати зовсім не складно, потрібно тільки час, щоб заздалегідь піч коржі і безе. А зібрати потім – нічого робити. Дуже рекомендую цей рецепт!
Інгредієнти для торта «Снікерс» з безе в домашніх умовах:
Для безе:
4 білка
180 г цукру
Для бісквіта:
4 жовтка (не выкидать ж їх) і 5 яєць
6 ст. л. цукру
6 ст. л. борошна
2 ст. л. какао
Крем:
1 банка вареного згущеного молока
250 мл сметани 20%
Для прикраси 60 г шоколаду
200 г арахісу
Рецепт торта «Снікерс» з безе в домашніх умовах:
1.Готуємо бісквіт. Це не складно, я печу дуже часто, завжди виходить. Головне – точно дотримуватися певних правил.
4 жовтка і 5 яєць (тобто в сумі – приблизно 7 яєць) збити з цукром в густу стійку піну до збільшення в 5 разів. Додати какао і поступово просіяне борошно. Розмішувати повільно і дуже акуратно знизу-вгору. Вилити тісто у форму і помістити в розігріту духовку, випікати 40 хвилин при температурі 180 градусів. Духовку не відкривати!
В кухні не тупати, не кричати. Коли вимкніть духовці, відразу її не відкривайте, а через 10 хвилин. Бісквіт вийняти з форми, дати охолонути і настоятися не менше 6 годин. Так, такий бісквіт. На другий день він смачніший, ніж на перший. Тепер його можна буде розрізати вздовж на дві частини.
На фото я робила трохи по-іншому: пекла не один бісквіт на 7 яєць, а два бісквіта по 5 яєць в кожному, а потім розрізала кожен і промазывала кремом, щоб торт був соковитіше. Але вам не варто робити один бісквіт на 10 яєць. Вони просто не взобьются, збивати потрібно не більше 7 яєць.
2.Тепер готуємо безе для торта «Снікерс», теж нічого складного.
Білки збити з цукром (цукор краще додати не весь одразу, а поступово) в густу стійку піну. Готове безе не вивалюється з форми, якщо її перевернути верх дном. Викласти безе у форму на пергамент і помістити в розігріту до 100-120 градусів духовку. Піч при такій температурі 1,5-2 години. Звичайно, можна спекти і за 40 хвилин при більш високих градусах, але тоді безе буде не білим, а бежевим кольором.
3. Крем для торта «Снікерс» готується простіше простого: варене згущене молоко змішати зі сметаною без всяких взбиваний. Але сметану краще відважити на марлі, тобто вилити на марлю, помістивши її на сито, а під сито поставити мисочку для стікання зайвої рідини. Потім вона легко просто вивалитися з марлі, як шматок сиру. Така сметана точно не разжижиться при розмішуванні.
4.Арахіс обсмажити на сковороді, обчистити, розколоти на дві половинки.
5.Тепер можна збирати наш смачний домашній торт «Снікерс» з безе.
6.Одну частину коржі змастити кремом, посипати арахіс, зверху безе, знову крем і арахіс.
Накрити другою частиною бісквіта, змастити кремом, посипати арахіс. А поверх арахісу дуже гарно полити ложкою нитки розтопленого шоколаду. Дати настоятися 3-5 годин.
Торт Снікерс з безе
Торт Снікерс з безе
Смачнючий торт «Снікерс» з безе готовий!
А зараз пропоную подивитися відео рецепт «Простий дуже смачний бісквітний торт з заварним кремом «:
