Торт п’яна вишня рецепт з покроковим фото з вершковим кремом

Торт пяна вишня рецепт з покроковим фото з вершковим кремом

Хочу познайомити вас з домашнім рецептом надзвичайно смачного торта П’яна вишня! Цей десерт не схожий на звичні нам торти, які в основному складаються з коржів, просочених кремом. Цей торт має тільки зовнішню бісквітну оболонку, а от всередині наповнена солодким, соковитим кремом, змішаним з бісквітною крихтою і які настоювали на коньяку вишнями. Ви вже звичайно здогадалися, чому ця випічка називається п’яною. Для того щоб вишні, консервовані, заморожені або свіжі встигли вступити в реакцію з коньяком і сповнитися ним, потрібно не менше 12 годин. Не думайте, що ця процедура якось зашкодить вам, навпаки, з’ївши хоча б шматочок такого торта, ви відразу помітите, як у вас підніметься настрій, ви забудете про свої проблеми і про те, що щось у вас болить. Ви будете безтурботно насолоджуватися цим десертом за чашкою чаю в колі своїх друзів. Дія-це перевірено вже не раз! Якщо для вас склад крему дуже калорійний, раджу замінити вершкове масло м’яким, нежирним сиром. З покрокове приготування торта П’яна вишня з фото, ви дізнаєтеся у всіх подробицях всі нюанси того, як смачно приготувати десерт.

Інгредієнти для приготування торта П’яна вишня

Для тіста
Яйця2 шт
Цукор1 ст.
Сметана200 г
Какао4 ст. л.
Розпушувач1 ч. л.
Борошно1,5 ст.
Для крему
Вершкове масло200 г
Згущене молоко2/3 банки
Вишня200 г
Коньяк½ Ст.
Для глазурі
Сметана2 ст. л.
Вершкове масло50 г
Какао2 ст. л.
Цукор3 ст. л.

Покрокове приготування торта П’яна вишня з фото

  • Залийте очищені від кісточок ягоди вишні коньяком і залиште на 12-48 годин. Якщо вишні кислуваті, всипте трохи цукру.Торт пяна вишня рецепт з покроковим фото з вершковим кремом
  • Збийте яйця з цукром в пишну піну.Торт пяна вишня рецепт з покроковим фото з вершковим кремом
  • Всипте в масу какао і додайте сметану, ще раз збийте.Торт пяна вишня рецепт з покроковим фото з вершковим кремом
  • Всипте просіяне борошно і вже без допомоги блендера, перемішайте масу, до зникнення грудочок.
  • Готове тісто вилийте в круглу форму, яку потрібно змастити будь-яким маслом.
  • Надішліть бісквіт в розігріту духовку до 200 градусів на 25-30 хвилин до повного приготування.Торт пяна вишня рецепт з покроковим фото з вершковим кремом
  • З готового бісквітного пирога зріжте гострим ножем верхню частину.Торт пяна вишня рецепт з покроковим фото з вершковим кремом
  • З решти нижній частині вийміть увесь м’якуш, щоб залишилися тільки стінки і дно товщиною до 1 див. Туди ми будемо відправляти наш крем. А весь м’якоть подрібніть до стану крихти.Торт пяна вишня рецепт з покроковим фото з вершковим кремом
  • Щоб приготувати крем, збийте розм’якшений шматок вершкового масла зі згущеним молоком.Торт пяна вишня рецепт з покроковим фото з вершковим кремом
  • Всипте в крем настояні на коньяку вишні і крихту від бісквіта, розмішайте. Також додайте в крем 3-4 ст. л. залишився від настоянки коньяку.Торт пяна вишня рецепт з покроковим фото з вершковим кремом
  • Отриманий крем викладіть щільним шаром в порожній бісквітний корж.Торт пяна вишня рецепт з покроковим фото з вершковим кремом
  • Накрийте торт тонким верхнім коржем і злегка натисніть, щоб він щільно притиснувся.Торт пяна вишня рецепт з покроковим фото з вершковим кремом
  • Тепер приготуйте глазур. Змішайте в сотейнику всі інгредієнти для глазурі, поставте на повільний вогонь, а коли маса загусне, зніміть з вогню.
  • Промажте глазур’ю торт з усіх боків, залиште його для початку при кімнатній температурі на 30 хвилин, а потім помістіть в холодильник на 2-3 години.
  • Торт П’яна вишня рецепт як ви зрозуміли зовсім не важкий, з ним впорається будь-яка господиня. Прикрасьте десерт за своїм смаком і подавайте на стіл!Торт пяна вишня рецепт з покроковим фото з вершковим кремом
  • Так як у складі крем присутній вершкове масло, зберігати торт необхідно в холодильнику. Подавайте десерт разом з чаєм або кавою. Приємного апетиту!