Торт «Празький» зі згущеним молоком
Торт «Празький» завжди виграшний для будь-якого столу – смачний, ніжний, пишний. І шоколадний! Також підкуповує простота приготування і доступність продуктів. Пробуйте! Я цей рецепт знаю з дитинства. І майже такий же написано на пачці з-під какао.
Рецепт торта «Празький» зі згущеним молоком:
Продукти:
3 яйця
1 банка згущеного молока
1 склянка цукру
1 ч. л. соди з верхом, гашене оцтом
3 ст. л. какао
1,5 склянки борошна
Крем:
300 мл молока
2 яйця
1 склянка цукру
2 ст. л. борошна
150 р масла
2 ст. л. какао
Глазур:
4 ст. л какао
4 ст. л. цукру
3 ст. л молока
40 г масла
Приготування торт «Празький» зі згущеним молоком:
1.Збиваємо яйця з цукром, додаємо згущене молоко, какао, соду (гашену) і борошно. Замішуємо тісто виливаємо у форму. Випікаємо при температурі 180 градусів 25 хвилин, потім ще 25 хвилин при 179 градусах. Повністю охолодити і розрізати горизонтально на 3 частини ( у мене вийшов такий пишний, що розрізала навіть на 4 частини).
2.Крем для торта «Празький»: поставити молоко закипати.
Яйця збити з цукром, додати борошно, кілька ложок молока, розтерти, щоб не було грудочок. Тепер вилити цю масу в закипаюче молоко, ретельно й інтенсивно розмішуючи на невеликому вогні. Довести до кипіння (це дуже швидко), продовжуючи весь час заважати. Потім зняти з вогню, охолодити.
3.Окремо розтерти масло з какао і змішати з охолодженим кремом.
4.Готуємо глазур. Це дуже просто. Змішати какао, цукор і молоко, поставити на водяну баню до повного розчинення, помішуючи час від часу. В кінці додати масло. Розмішати.
5.Перемазати коржі кремом, зверху гарячу глазур. В особливому прикрасі торт «Празький» не потребує, але можна посипати тертим шоколадом або горіхами. Дати настоятися кілька годин.
Торт «Празький» зі згущеним молоком готовий!
Приємного апетиту!
