Ніхто не зможе встояти від шматочка цього шоколадного десерту! Торт Прага улюблене ласощі всіх ласунів, тому добре мати в своїй кулінарній книзі його докладний домашній рецепт, щоб іноді балувати своїх близьких або гостей такий випічкою. Хочу запропонувати вашій увазі найпростіший рецепт Празького торта, перевірений часом і користується успіхом на всіх святах. Коржі ми будемо готувати на основі сметанного тесту, а крем самий звичайний, масляний. Мені простіше використовувати згущене какао, яке можна купити в супермаркеті, але і самим зробити його не проблема, ретельно перемішавши згущене молоко з парою ложок какао. До прикраси торту ви можете поставитися більш ретельно, покривши його шоколадною глазур’ю. Мене ж, покрокове приготування торта ” Прага з фото, приваблює своєю невигадливі і простотою, але разом з тим, дуже яскравим, шоколадним смаком!
Інгредієнти для приготування торта Прага
| Сметана | 200 г |
| Яйця | 2 шт |
| Цукор | 150 г |
| Згущене Какао | 1 банку |
| Борошно | 1,5 ст. |
| Розпушувач | 1 ч. л. |
| Масло вершкове | 200 г |
Покрокове приготування торта ” Прага з фото
Приготуйте для початку тісто для коржів, всього їх буде два (в ідеалі три). Їх можна пекти як окремо, так і одним цілим, тільки потім розділити рівненько на два однакових. Змішайте сметану з яйцями.
Додайте половину згущеного какао і розпушувач, все перемішайте віночком.
Всипте цукор, розмішайте до повного розчинення. Підсипаючи борошно, замісіть міксером однорідне (по консистенції як густа сметана) тісто.
Розігрійте духовку до 200 градусів. Змастіть дно форми маслом. Вилийте у форму тісто. Як я вже згадувала, можна пекти один високий корж, який потрібно розділити або два окремо. Випікайте коржі до повної готовності близько 35 хвилин, після чого охолодіть. Якщо коржі з горбинкою, її краще зрізати, щоб він торт був рівний.
Крем для Празького торта приготуйте, збивши розм’якшене масло з половиною банки згущеного какао.
Помістіть крем в холод на 20 хвилин, щоб він став більш щільним і слухняним.
Тепер можна збирати десерт на плоскому блюді. Змастіть кремом нижній корж, зверху покладіть другий, змастіть його, а також бока тортика. Так як коржі на сметані, вони не такі сухі, як бісквітні, тому в просочуванні не потребують. Якщо у вас є абрикосове повидло, також можна промазати верхній корж, перед тим, як будете використовувати масляний. Оформіть торт по своєму смаку.
Поставте торт в холодильник на 24 години, так він зможе повністю просочитися і стати соковитим.
Торт Прага виходить середнього розміру, приблизно на 8-12 порцій. Десерти з масляним кремом краще подавати з такими гарячими напоями, як чай або кава. Приємного апетиту!
