Торт наполеон в домашніх умовах простий рецепт з фото своїми руками

Торт наполеон в домашніх умовах простий рецепт з фото своїми руками

Самий простий і смачний рецепт торта Наполеон з заварним кремом, від якого ви будете облизувати не тільки десертні ложки, але і пальчики! Інгредієнти для тесту в домашній рецепт звичайні, хіба що потрібен коньяк або горілка для створення листкової текстури, так і крем теж простий і не складний, тільки молоко і яйця. Чим більше у вас вийде тонких коржів, тим краще за текстурою ваша випічка вийде. Високий та листковий, соковитий і апетитний торт Наполеон. Не думайте, що піч 10-12 коржів це так клопітно. Насправді, вони випікаються дуже швидко, буквально за 5 хвилин, а якщо у вас є два дека, робота піде ще швидше. Торт Наполеон смачніше виходить, коли він просочиться кілька годин у холодильнику, тому це важливо врахувати, коли ви будете робити покрокове приготування торта Наполеон простий рецепт з фото.

Торт наполеон в домашніх умовах простий рецепт з фото своїми руками

Інгредієнти для приготування простого торта Наполеон

Для тіста
Масло вершкове220 г
Яйця3 шт
Вода холодна120 мл
Коньяк2 ст. л.
Борошно650 г
Для заварного крему
Молоко1 л
Борошно2,5 ст. л.
Яйця3 шт
Цукор250-300 г
Ванільний цукорза смаком

Покрокове приготування простого торта Наполеон з фото

  • Щоб приготувати заварний крем, збийте 3 яйця з цукром, всипте ванільний цукор і борошно, перемішайте, щоб не було грудочок. Влийте поступово молоко і знову перемішайте.Торт наполеон в домашніх умовах простий рецепт з фото своїми руками
  • Каструлю з кремом поставте на водяну баню, і варіть до загустіння крему. Не забувайте весь час помішувати крем, інакше він буде прилипати до дна каструлі.
  • Коли крем загусне, тільки почне закипати, зніміть з вогню і остудіть.
  • Накрийте кришкою або харчовою плівкою, щоб крем не обветрился.Торт наполеон в домашніх умовах простий рецепт з фото своїми руками
  • Для приготування тіста, розмішайте злегка розм’якшене масло з борошном, але не всієї, десь з половиною. Замість масла можна використовувати маргарин.
  • З’єднайте тісто з збитими яйцями з ложкою цукру.
  • Влийте холодну воду і коньяк. Завдяки цьому тісто буде розшаровуватися при випічці. Підсипаючи борошно, замісити туге тісто.Торт наполеон в домашніх умовах простий рецепт з фото своїми руками
  • Розділіть тісто на частини, їх може бути 8-12, в залежності від діаметру. Також врахуйте, що один корж потрібно залишити для прикраси торта.
  • Тісто розкачати дуже тонко.
  • Перенесіть пласт тіста за допомогою качалки на деко. Можна розкачувати тісто прямо на пергаменті.Торт наполеон в домашніх умовах простий рецепт з фото своїми руками
  • Випікайте коржі в розігрітій духовці до 200 градусів до рум’яності. Щоб коржі сильно не здувалися, проколіть їх в деяких місцях виделкою. Але саме бульбашки допомагають тесту розшаровуватися, тому сильно коржі не проколюйте.
  • Промажте остиглі коржі кремом, причому робіть це добре. На останній промазанный корж розподіліть крихти від коржа. Поставте торт Наполеон в холодильник на 5-8 годин для просочення.Торт наполеон в домашніх умовах простий рецепт з фото своїми руками
  • Торт Наполеон розріжте тільки тоді, коли він повністю просочиться, інакше коржі будуть ламатися. Приємного апетиту!