Цей торт стане вашим улюбленим блюдом!
Інгредієнти:
Для бісквіта:
- 4 столові ложки з гіркою борошна
- 4 яйця
- 4 столові ложки цукру
- 3 столові ложки какао
- 1 чайна ложка порошку для випічки
- 4 столові ложки гарячої води
Для крему:
- 670 мл молока
- 170 гр. вершкового масла (кімнатної температури)
- 2,5 столові ложки цукру
- 70 гр. білого шоколаду
- 70 гр. картопляного крохмалю
- 100 гр. цукрової пудри
Шоколадна помадка:
<
- 140 гр. молочного шоколаду (краще використовувати половину молочного та чорного шоколаду)
- 3 столові ложки молока
- 2,5 столові ложки цукру (за бажанням)
- 100 гр. вершкового масла
Рекомендуємо також приготувати: Пиріг з малиною та ожиною
Приготування:
Яйця збити з цукром до пишної маси. Змішати борошно з розпушувачем і какао, поступово додати до яєць. В кінці додати воду і знову перемішати. Тісто розділити на дві рівні частини і вилити в роз’ємні форми діаметром 20 см, дно застелити пергаментним папером. Випікати в розігрітій духовці 180 С близько 15 хвилин. Готовий бісквіт залишити у формі приблизно на 10 хвилин, після чого за допомогою ножа відокремити від країв форми, дістати і зняти пергаментний папір і дати повністю охолонути.
100 мл молока змішати з цукром і крохмалем. Решту молока виливаємо в каструлю, додаємо білий шоколад, розламаний на шматочки. Ставимо на вогонь, часто помішуючи. Зменшуємо вогонь, вливаємо суміш борошна, постійно помішуючи. Нагріваємо, поки маса не загусне. Остудити. Вершкове масло збити з цукром, поступово додати шоколадну масу і збити до отримання однорідного крему. Змішати всі інгредієнти для помадки і помістити на водяну баню, розтопити ретельно перемішуючи. Остудити (але вона повинна залишатися в рідкому стані).
Один бісквіт покласти назад в роз’ємну форму і вилити половину крему. Охолодити в холодильнику, потім залити половиною шоколадної глазурі, накрити всі другим бісквітом, вилити решту крем і залити залишилася шоколадною помадкою (якщо занадто густа, розтопити на гарячій воді). Торт охолодити протягом принаймні кількох годин.
Нарізати ножем, змоченим у гарячій воді.
Сайт «Моя улюблена випічка» бажає Вам приємного апетиту! З нами завжди смачно!
Приємного чаювання!
джерело
