Торт «Медовик без масла»
Торт «Медовик без масла»
Торт «Медовик» без масла виходить, як ви вже здогадалися, не жирним в силу відсутності в ньому масла (маргарину), але на смак це ніяк не позначиться, все одно приголомшливо смачно. Любителі медової випічки по достоїнству оцінять цей чудовий рецепт, завдяки якому ми маємо менше калорій, а, отже, фігура скаже вам «спасибі». І не тільки фігуру, але і підшлункова. Після просочення тортик виходить дійсно дуже м’яким, легким і ніжним. Так що рекомендую спробувати на дозвіллі, не чекаючи свята, побалувати рідних.
Рецепт «Медовик без масла»:
4 яйця
200 г цукру
3-4 ст. л. меду
1,5 ч. л. соди
3-4 склянки борошна
Крем:
1-й варіант:
800 мл сметани
1,5 склянки цукру
2-й варіант: Заварний крем
2 яйця
1 склянка цукру
4 ст. л. борошна
1 л молока
Ванілін
На верх – тертий шоколад, глазур (за бажанням)
Як готувати «Медовик без масла»:
1.Ретельно розмішати яйця з цукром, влити мед і поставити цю суміш на водяну баню. Варити при частому помішуванні до тих пір, поки маса не стане однорідною і рідкої. Тоді тільки можна всипати соду. Обов’язково розмішати, ви побачите, що маса стає пишною і починає збільшуватися.
2.Додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто, яке буде злегка липнути до рук (оскільки в ньому немає масла). Попереджаю – з борошном обережно, не перестаратися, щоб коржі вийшли м’якими.
3.Скачуємо з тіста ковбаску і ділимо її на 4-6 коржів, але краще більше 4-х. Розкачуємо коржі, присипаючи борошном, обрізаємо по тарілці або квадратні робимо, перекладаємо на деко (посипаний борошном), наколюємо виделкою.
4.Печемо коржі в духовці при температурі 220 градусів 5-7 хвилин. Обрізки також спекти, вони для обсипання торта. Гарячі коржі один на одного не складати, тому що злипнутися без крему (як не як, у них немає ні грама жиру). Дати їм охолонути окремо, потім струсити зайву муку.
5.Готуємо крем для «Медовика без масла»: Найпростіше, звичайно, змішати сметану з цукром. Але також смачно буде з заварним кремом. Для цього збити яйця з цукром, додати борошно, потім поступово влити гаряче молоко, розмішати до однорідності і поставити на повільний вогонь. Варити до загустіння при постійному помішуванні, додати ванільний цукор або щіпку ваніліну. Охолодити наш крем. Можна потім збити його.
6.Збираємо торт, перемазуючи коржі кремом. Бока також змастити, тепер торт можна посипати толченными обрізками, а зверху (за бажанням) можна посипати тертим шоколадом або полити розтопленим шоколадом.
Дати Медовик просочитися пару годинок в теплі, потім прибрати в холодильник на ніч.
Через 8-10 годин ви отримуєте м’який легкий торт «Медовик без масла»
Торт «Медовик без масла»
Приємного чаювання!
