ТОРТ «БІЛОЧКА»

Сьогодні ми хочемо поділитися чудовим рецептом — це торт Білочка. У приготуванні цей торт нескладний і для нього потрібні найпростіші продукти.
Приготуєте один раз і він стане частим прикрасою Вашого чайного столу.

Продукти:
для тіста:
1. Яйця — 5 шт.
2. Вершкове масло — 180 гр.
3. Цукор — 1 склянка
4. Борошно — 160 гр.
5. Розпушувач — 1 пакетик
6. Какао-порошок — 2 ст. ложки
7. Сметана — 5 ст. ложок
8. Сік лимона — 1/2 ч. ложки

Для крему:
1. Вершки 30% — 480 мл
2. Згущене молоко — 170 гр.
3. Загусник вершків — 10 гр.
Для глазурі:
1. Вершки — 180 гр.
2. Шоколад чорний — 2 плитки по 100 гр
3. Желатин — 12 гр.

Додатково:

Волоські горіхи подрібнені — 3/4 склянки

Як приготувати торт «Білочка»:
Приготуємо тісто.

<

 

Відділити білки від жовтків.
Взобьем масло міксером, повільно додаємо жовтки, сметану, подрібнені горішки, розпушувач і борошно з какао. Все добре перемішати.
Білки взобьем міксером з цукром і лимонним соком. Потім білки викладемо в тісто і перемішуємо.
Випікаємо в формі при 190 градусах, приблизно 40 хвилин. (форма 26 см). Час випікання залежить від вашої духовки.
Готовий корж, разрежем на 3 частини.

Робимо крем.

Вершки взобьем міксером, додати згущене молоко і загусник.
Змащуємо кремом коржі і торт зверху і з боків.

Тепер приготуємо глазур для торта.

Желатин замочимо у воді.
Вершки нагріємо. Желатин розчинний у підігрітих вершках. Додамо шоколад і розмішуєм.
Поставимо в холодне місце для остигання.
Оформимо торт глазур’ю від середини до країв.
Волоські горіхи подрібнити і обсыпем акуратно тортик.

М’який, соковитий і просочений торт Білочка готовий.

Настанова - Корисні поради