Інгредієнти:
Для кексу:
- 100 г борошна
- 3 великих яйця
- 1/2 чайної ложки разрыхлителя1/
- 4 чайної ложки солі
- 110 г цукрової пудри
- 50 мл молока
- 1 чайна ложка ваніліну
- 30 г розтопленого вершкового масла
Начинка:
<
- 800 г консервованої вишні
- 2 столових ложки кірша
Крем:
- 30 г цукрової пудри
- 2 склянки охолоджений вершків для збивання
- 1 чайна ложка ваніліну
- 2 столових ложки кірша
Приготування:
Просіваємо борошно разом з розпушувачем і сіллю. Збиваємо білки, додаючи цукор столовими ложками до утворення стійких піків. Додаємо жовтки по одному за раз, не припиняючи збивати.
Додаємо ванілін і перемішуємо. Розділіть борошняну суміш на кілька маленьких частин і поступово вводимо збиті яйця. Збиваємо міксером на малих обертах. Повільно вливаємо суміш теплого молока і розтопленого масла в тісто. Перемішуємо до однорідного стану. Перелити тісто у форму, випікаємо півгодини при 175 С. Остуджуємо 10 хвилин, потім виймаємо з форми, охолодити.
Змішуємо для начинки вишню з кіршем.
Збиваємо всі інгредієнти для крему до стійких піків.
Корж розрізаємо вздовж на 2 частини. Промазуємо коржі кремом (1/3 частини), зверху викладаємо половину вишневої начинки. Покриваємо залишилися кремом торт зверху. Викладаємо зверху решту вишню. Прибираємо торт в холодильник на пару годин, а краще на ніч просочитися перед подачею.
Приємного апетиту!
