«Кіндер Дэлис» — дуже смачне тістечко з шоколадного бісквіта і крему з маскарпоне.
Інгредієнти для приготування тістечок а-ля «Кіндер Дэлис»:
Для бісквіта:
<
- яйце — 4 штуки
- цукровий пісок — 110 г
- ванільний цукор — 10 г
- борошно — 30 г
- какао — 30 г
Для крему:
- вершковий сир «Маскарпоне» — 160 г
- згущене молоко — 60 г
- шоколад — 100 г
Приготування тістечок а-ля «Кіндер Дэлис»:
Духовку розігріваємо до 210 градусів. Ванільний цукор змішуємо з звичайним цукровим піском. 2 яйця і 2 жовтки перемішуємо зі 100 г цукрового піску до пишної, білої піни — маса повинна збільшитися в 2-3 рази. Всипаємо борошно і какао-порошок, перемішуємо. Решта 2 білка збиваємо з дрібкою солі і цукром (20 г) до білої, гладкою піни і акуратно вводимо в тісто лопаткою рухами знизу вгору. Маса не повинна впасти. Беремо деко покриваємо пергаментним папером. Виливаємо тісто, разровниваем і випікаємо близько 10-12 хв. у гарячій духовці. Готовий бісквіт знімаємо з дека, прибираємо папір і злегка охолоджуємо. В цей час робимо крем. Маскарпоне і згущене молоко збиваємо міксером до однорідності. Остиглий бісквіт ріжемо на 2 рівні частини, вирівнюємо краю. Одну змащуємо кремом, накриваємо зверху другою половиною. Готовий тортик розрізати на тістечка. Розтоплюємо шоколад і змащуємо верх і боки (за бажанням). Відправляємо в холодильну камеру до застигання шоколаду приблизно на 20 хвилин. Приємного апетиту!
