Тефтелі по-російськи в томатній підливці і з гирбами покроковий рецепт з фото

Коли в холодильнику є фарш, ви завжди можете з нього приготувати швидкий вечерю або обід. До картопляного пюре або страв з круп відмінно підійдуть тефтелі, а ароматною підливою як раз можна полити гарнір і він не буде сухим. Класичний домашній рецепт тюфтельок ми доповнимо грибами печерицями, так, соус стане ще ароматніший і насиченою. Тефтелі в домашніх умовах краще готувати в духовці, особливо, якщо у вас є глиняний горщик для запікання. Ось це буде справжнє російське блюдо! Аромат і соковитість таких тюфтельок неможливо описати словами – це страва з м’яса треба тільки спробувати! Записуйте домашній рецепт тефтелькою і готуйте, тим більше що в описі ви знайдете покрокове приготування тефтелькою по-російськи з грибами в томатній підливці з фото.

Інгредієнти для приготування тефтелькою по-російськи у підливці

Фарш свино-яловичий	500 г
Рис відварний	0,5-1 ст.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Морква	2 шт
Часник	1-2 зубки
Томатна паста	2-3 ст. л.
Сметана	3 ст. л.
Бульйон або вода	1 л
Гриби печериці	300 г

Покрокове приготування тефтелькою по-російськи з фото

У свино-яловичий фарш в рівних пропорціях необхідно додати подрібнений ріпчаста цибуля (1 шт) і часник, а також відварений рис.

Посоліть і поперчіть за смаком, добре вимішайте і скачайте кульки, розміром з волоський горіх.

Підсмажте до м’якості подрібнену цибулю, натерту моркву, а також нарізані пластинами печериці.

Додайте томатну пасту і сметану, перемішайте і зніміть з вогню.

Перед гасінням, тефтелі необхідно злегка підсмажити з двох сторін на рослинній олії по 1-2 хвилині з кожної сторони.

У казанок або горщик для запікання перекладіть тушковані овочі з грибами, зверху викладіть запашні тефтелі.

Залийте тефтелі м’ясним або овочевим бульйоном, але можна і просто киплячою водою. Води лейте не багато, так щоб було видно верхні тюфтельки. Приправте бульйон горошинами чорного перцю, додайте лавровий лист, сіль.

Поставте тефтелі по-домашньому в розігріту духовку до 190 градусів на 30 хвилин. В це час ви можете приготувати гарнір, наприклад, картопляне пюре, відварити рис, пшеничну крупу або макарони.

Подаючи тефтелі, поливайте також приготованим соусом гарнір. Приємного апетиту!