В наш час не складає великих труднощів знайти якісне м’ясо та сьогодні ми будемо готувати свинячу шию для святкового сімейного столу.
Багатьом гостям доведеться за смаком це чудове соковите блюдо.
Для приготування свинячої шиї нам знадобляться такі нехитрі інгредієнти:
- Шматок свинячої шиї
- Шавлія свіжий
- Головка часнику
- Олія соняшникова
- Сіль
Для початку розберемося з шавлією, нам знадобляться дві-три гілочки не більше. Відірвемо з них всі листочки, а від стебел можна позбутися. Хоча шавлія дуже корисний для шлунка та його подрібнивши можна додати в ароматний чай.
Часник з допомогою ножа або чеснокодавилки подрібнюємо.
На добре розігріту сковороду виливаємо соняшникову олію і доводимо його до кипіння. М’ясо ріжемо невеликими шматочками, трохи менше ніж на шашлик і обсмажуємо на сковороді з усіх боків рівномірно. Це триває близько десяти хвилин.
Тепер приготуємо фольгу для запікання. Викладаємо м’ясо на фольгу і висипаємо на нього часник і листочки шавлії. Все ретельно перемішуємо і формуємо з фольги форму для подальшого запікання страви. Встановлюємо все це в духовку на п’ятдесят або шістдесят хвилин.
Свиняча шия повністю готова, можна їсти. Приємного апетиту!
