Безсумнівно, кожна господиня, коли-небудь пробувала зробити піцу вдома. На жаль, дуже часто трапляється так, що досягнення бажаного результату закінчується провалом, так як не всі вміють робити класичне тонке тісто для піци по-італійськи.
Чому тісто для піци по-італійськи, — подумаєте ви, а тому, що тільки в Італії готують даний тісто для піци без молока і яєць. Воно тонке, апетитне, хрустке і не піднімається при випічці. Якщо ви є справжнім поціновувачем справжньої піци, тоді рекомендую в обов’язковому порядку ознайомитися з цим рецептом і бігом бігти на кухню, тому що сьогодні ви навчитеся готувати цю страву краще, ніж в ресторані! Отже почнемо…
Продукти:
На 1 піцу діаметром 30 сантиметрів:
1. Борошно — 250 гр
2. Вода — 150 мл
3. Дріжджі — 15 г свіжих або 5 гр сухих
4. Сіль — 5 гр
5. Оливкова олія — 2 ст. ложки
6. Цукор — 0,5 ст. ложки.
Як приготувати тонке тісто для піци:
Розчиніть дріжджі, сіль і цукор у теплій воді.
Насипте борошно в ємність, у якій будете вимішувати тісто.
<
У борошно додаємо поступово нашу рідина з дріжджами і розмішуємо спочатку ложкою.
Потім додаємо оливкову олію і продовжуємо вимішувати вже руками. Продовжувати треба хвилин 10, тісто має перестати липнути до рук і стати пластичним і податливим.
Коли тісто відстає від рук, значить воно вже готове.Тепер його потрібно відставити на 1-1,5 години на тепло для підняття.
По закінченні часу тісто розкачати колом приблизними діаметром 30 сантиметрів, покласти на деко, застелене пергаментом, який попередньо змазаний оливковою олією.
Якщо у вас застілля або велика сім’я, то збільште кількість продуктів в два-три рази, для приготування двох-трьох піц.
