Вам набридли банальні борщі і супи? Хочеться чогось новенького, незаяложеного і в той же час смачного? Тоді спробуйте зробити суп з сиром і ваші близькі оцінять ваші старання. Для приготування супу з сиром, нам знадобляться наступні інгредієнти:
- філе яловичини — 300 грам
- плавлений сир — 300 грам
- картопля — 300 грам
- цибуля ріпчаста — 150 грам ( одна велика скіпка)
- морква — 100 грам ( одна велика морквина)
- вермішель — жменя
- масло рослинне — 4 столові ложки
- зелень (кріп, петрушка)
- лавровий лист — 3 штуки
- сіль, перець за смаком
Ріпчасту цибулю чистимо, дрібно ріжемо. Моркву тремо на дрібній тертці.
Відправляємо цибулю на розігріту сковороду з рослинним маслом. Обсмажуємо хвилин 5-7. Додаємо туди моркву і обсмажуємо ще хвилин 7.
Філе яловичини миємо, ріжемо невеликими шматочками і заливаємо трьома літрами води. Варимо хвилин 30.
Потім кидаємо туди очищений і порізаний кубиками картоплю. Варимо 15 хвилин і кидаємо в каструлю вермішель і обсмажені цибулю з морквою.
Додаємо нарізану кубиками плавлений сир, сіль, перець, лавровий лист. Варимо до готовності вермішелі.
Перед подачею на стіл посипати дрібно порізаною зеленню. Суп з сиром готовий. Приємного апетиту!
P. S. Якщо ви не шанувальник супи на бульйонах, то його можна варити і без м’яса, найголовніше тут — сир. Вермішель можна замінити на рис. Пристосуйте рецепт під себе — і вдалого вам приготування!