Цей рецепт із серії «Швидко і просто». Коли за вікном весна, розпускаються листочки і світить довгоочікуване сонечко, хочеться приготувати щось весняне, легке і смачне.
Незважаючи на те, що суп в мультиварці курячий і без заправки, він вийде надзвичайно ситним за рахунок вермішелі і фрикадельок. Замініть перекуси з солодощами гарячим ароматним супом і ваша фігура залишиться стрункою, адже не за горами відкриття купального сезону ;).
А чи знаєте ви, що суп це досить стародавнє блюдо? Здавна люди готували рідку їжу з овочами і злаками. Тоді ще не було придумано ложок і суп їли руками або за допомогою ножа. У суворі середньовічні часи, супом вважалися залиті вином шматочки хліба. Таке ласощі давали тільки особливо відзначилися воїнам.
Додавати в бульйон вермішель або макаронні вироби стали лише в 21 столітті.
Отже, вам знадобиться зовсім небагато часу, вже через сорок хвилин можна буде відключити каструлю і залишити кухню. Почнемо!
Щоб приготувати суп в мультиварці курячий потрібні:
- Курячий фарш – 200 грам;
- Цибуля – 2 штуки;
- Яйце
- Морква – 2 штуки;
- Картопля – 3 штуки;
- Вермішель Мівіна ( або «павутинка») – 2 упаковки;
- Вода – 1,5-2 літри;
- Сіль, чорний мелений перець;
- Зелень.
Готуємо по кроках:
Для фрикадельок нам знадобиться курячий фарш, один цибуля, одна морква, зелень і яйце.
Подрібнюємо блендером цибулю і моркву. Можна натерти на дрібній тертці або нарізати, але після блендера овочі перетворюються в ніжне пюре і фрикадельки виходять м’якими і однорідними.
Подрібнюємо зелений лук.
Змішуємо фарш, овочеве пюре, зелень, яйце. Сіль і чорний мелений перець. За бажанням, додаємо трішки часнику.
Суміш виходить досить рідка і накладати її будемо чайною ложкою.
Беремо другу морквину і ріжемо соломкою.
Очищаємо картоплю і ріжемо кубиками.
Заливаємо овочі водою (гарячою),солимо і кладемо цілу цибулину. Після приготування ми її дістанемо і викинемо.
Вибираємо програму «Випічка» на 40 хвилин і закриваємо каструлю.
Після закипання води, починаємо занурювати в суп фрикадельки. Як я писала вище, робимо це чайною ложкою. Просто опускаємо її в киплячу воду і тримаємо кілька секунд, потім дістаємо вже порожню ложку.
Далі, закриваємо кришкою і готуємо приблизно 10 хвилин.
За 5 хвилин до закінчення часу на таймері, додаємо дрібну вермішель (або Мівіну) і подрібнену зелень петрушки (кропу).
От і все, як і обіцяла, часу витрачено трохи.
Слава Богу, ми живемо не у середньовічні часи і у нас є ложки з тарілками, що дозволить сповна насолодитися свіжим гарячим супом з фрикадельками і вермішеллю.
Приготований суп курячий в мультиварці Панасонік SR-TMH18LTW. Потужність 670 вт.
Спробуйте суп з яловичини, рецепт якого читайте тут.
