Сметанний соус з солоними огірками – покроковий рецепт з фото

Сметанний соус з огірками дуже популярний у грецькій кухні і називається він «Цацики». Його готують в основному з натурального йогурту густої консистенції і зі свіжими огірками. Але наш домашній рецепт соусу теж дуже смачний, його прямо хочеться їсти ложками. Зі сметаною соус, звичайно, виходить більш жирний, ніж з натуральним йогуртом, і мариновані огірочки теж вносять особливий присмак, але від цього соус тільки виграє і виходить просто чудовим. Щоб сметанний соус в домашніх умовах не вийшов рідким, рекомендую огірки, якщо вони дуже соковиті і вологі, віджати перед тим, як додавати сметану. Покрокове приготування сметанного соусу з солоними огірками з фото можна використовувати для надання стравам з м’яса або риби пікантного смаку. Соус можна подати до рибних паличок, котлет або картопляним дерунам.

Інгредієнти для приготування сметанного соусу з солоними огірками

Сметана	180 г
Огірки солоні	1 шт
Кріп	1 пучок
Сік лимонний	1 ч. л.
Гірчиця в зернах	1 ст. л.
Суміш перців	за смаком

Покрокове приготування сметанного соусу з солоними огірками

Відокремте гілочки кропу від великого стебла і дрібно наріжте.

Один квашений або маринований огірок теж наріжте дуже маленькими кубиками. Дайте стекти зайвій волозі.

У мисочку вилийте сметану будь-якої жирності, додайте гірчицю, нарізаний кріп і сік з одного лимонної часточки, для додання соусу кислинки.

Додайте нарізаний огірок, добре перемішайте соус, присипте сумішшю перців і прикрасьте гілочкою кропу.

Соус зберігається в холодильнику не більше одного дня. Подавайте його до страв з риби або м’яса. Приємного апетиту!