Рецепт, який придумали діти!
Вам знадобиться:
Для основи:
— 140 г шоколадного печива орео з шоколадною начинкою,
— 30 г розтопленого вершкового масла.
Для сирної начинки:
— 400 г домашнього сиру,
— 200 г розтопленого білого шоколаду,
— 150 г вершків 33%,
— 2 шт дрібно раскрошенного печива орео,
— 1 ст. л. швидкорозчинного желатину.
— збиті вершки і полуниця для прикраси.
Як готувати:
1. Печиво з маслом подрібнити в блендері, поки маса не стане схожою на мокрий пісок. Утрамбувати нею дно рознімної форми або кондитерського кільця. Поставити в холодильник на 20 хвилин.
<
2. Желатин замочити в 4 ст л холодної кип’яченої води на час, вказаний на упаковці.
3. У чашу блендера викласти сир, вершки і розтоплений шоколад. В пульсуючому режимі довести масу до однорідності і гладкості.
4. Желатин прогріти в мікрохвильовій печі до розчинення і додати до сиру. Ще раз добре збити.
5. Всипати крихти з печива, перемішати і викласти масу поверх основи.
6. Поставити в холодильник на кілька годин, щоб чізкейк повністю застиг. Перед подачею обережно витягнути з форми, прикрасити збитими вершками та полуницею…
Приємного апетиту!
