Сирні коржики з зеленню на сковороді рецепт з фото покроково

Сирні коржики, м’які, з розтягнутою, ароматною начинкою з сиру – ласощі, від якого ви не зможете відірватися. Їх можна готувати на сніданок або як закуску до перших страв. Крім зелені та сиру, борошняний виріб можна додавати дрібно нарізану ковбасу або оливки. Тісто готуйте на сметані або кефірі, щоб воно вийшло м’яким і ніжним. Мої діти змітають такі коржі з тарілки миттєво, тому готую я їх завжди багато. Ще смачнішими вийдуть коржі, якщо їх і зверху притрусити натертим сиром. Готувати сирні коржики в домашніх умовах можна і в духовці на сковороді, вони виходять однаково смачними і там і там. Цей домашній рецепт покрокового приготування сирних коржів з зеленню з фото стане вашим улюбленим.

Інгредієнти для приготування сирні коржики з зеленню

Сметана	300 г
Яйця	3 шт
Борошно	4-5 ст. л.
Сир твердий	200 г
Зелень	1 пучок
Сіль	щіпка

Покрокове приготування сирних коржів з зеленню з фото

Збийте яйця з сіллю, влийте сметану і знову добре перемішайте. Скористайтеся міксером, щоб текстура тіста була однорідною.

Всипте борошно, перемішайте, щоб не було грудочок. У вас вийде тісто, як на оладки.

Подрібніть зелень. Якщо берете петрушку, не використовуйте гілочки, вони так і залишаться жорсткими.

Натріть сир на тертці і змішайте його і зелень з тестом.

Розігрійте сковороду, налийте зовсім трохи рослинного масла. Вилийте тонкий шар тіста, щоб вийшла кругла корж. Обсмажте спочатку з одного боку близько 3-5 хвилин.

Переверніть сирну коржик і обсмажте з іншого боку до золотистого відтінку.

Складайте коржі в стопку і подавайте до столу теплими.

Сирні коржики можна подавати з соусом до супу або ранкового чаю. Приємного апетиту!