Вирішила спекти своїй дитині сирні кекси. Почала шукати рецепт в інтернеті, але всі вони виявилися на маслі або маргарині, а я хотіла зробити нежирні. Потім я все-таки знайшла сирні кекси на сметані. Зробила, і рецепт мене не розчарував — вони вийшли повітряні, смачні, і з мінімальною кількістю жиру. Хочу поділитися цим рецептом з вами, вже дуже він гарний для маленьких дітей, так і для дорослих, які стежать за своєю фігурою.
Для приготування сирних кексів нам знадобляться наступні інгредієнти:
- сир — 250 грам
- сметана — 0,5 склянки
- яйця — 2 штуки
- борошно — 2 склянки
- цукор — 1 стакан ( я сильно солодке не люблю, тому кладу півсклянки)
- сода — близько 1 чайної ложки
- родзинки — я поклала пів склянки, але можна і більше (можна додати цукати, або будь-які сухофрукти — чорнослив, курагу)
- ванілін
Яйця добре збиваємо з цукром. Сир розтираємо зі сметаною і з’єднайте зі збитими яйцями, додаємо соду, ванілін, родзинки.
Поступово додаємо просіяне борошно і перемішуємо. Змащуємо формочки для кексів і ложкою викладаємо в них тісто. Форма заповнюється на 2/3, т. к. тісто буде підніматися.
Ставимо в духовку на 30-35 хвилин при температурі 200 градусів. Через 15-20 хвилин я знижую температуру до 180 градусів.
Сирні кекси готові. Приємного чаювання!