З гарбуза можна приготувати багато цікавих страв, у тому числі і десертів. Пропонують вам спробувати приготувати дуже красиву, сонячну запіканку з гарбуза і сиру, яку ми будемо заливати шарами. Десерт в розрізі виходить дуже привабливим і його відразу хочеться пробувати. Така випічка дуже корисна, адже сир, мак і гарбуз містять багато поживних речовин. А ось борошна в домашньому рецепті немає, тільки кукурудзяний крохмаль, щоб надати сиру та гарбузі більш щільну текстуру. Якщо ви любите і сир, і гарбуз, тоді немає сумнівів, ви повинні спробувати покрокове приготування сирної запіканки з гарбузом з фото, і спекти найближчим часом цей десерт. А ми чекаємо ваших відгуків про цю страву.
Інгредієнти для приготування сирної запіканки з гарбузом
| Гарбуз | 800 г |
| Сир | 500 г |
| Цукор | 200 г |
| Яйця | 5 шт |
| Кукурудзяний крохмаль | 2 ст. л. |
| Мак | 25 г |
| Цедра апельсина | 1 ст. л. |
| Сметана | 100 г |
Покрокове приготування сирної запіканки з гарбузом з фото
Очистіть гарбуз від шкірки, загорніть у фольгу або рукав для запікання і запечіть. Гарбуз можна відварити і на пару. Остудіть. Відокремте від основної маси близько 100 г для верхньої заливки. Решту збийте в блендері або пропустіть через м’ясорубку.
До подрібненої гарбузі додайте 70 г цукру, цедру з одного апельсина, 2 яйця і 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю. Все добре перемішайте або збийте. Підготуйте мак. Для цього проваріть його близько 10 хвилин, після чого злийте воду. Збийте сир і 100 г цукру. Додайте 2 яйця, просушений мак і 1 ст. л. крохмалю. Все добре вимішайте.
Силіконову або роз’ємну форму змастіть маслом і обсипте борошном. Якщо форма не силіконова, обов’язково підкладіть аркуш пергаменту. Тепер викладайте столовою ложкою прямо в центр по черзі, спочатку гарбузову масу, потім сирну.
Коли ви викладіть всю масу, потрібно трошки постукати формочкою по столу, щоб маса добре розподілилася.
Візьміть шпажку і проведіть нею від країв до центру. Це зробить пиріг ще більш красивим.
Розігрійте духовку до 180 градусів, а потім відправте форму на 35-40 хвилин. Поки запіканка готується, приготуйте яскраву заливку. Візьміть решту гарбузове пюре, змішайте його зі сметаною і цукром, а також з яйцем. Вилийте заливку на приготувалася гарячу запіканку і відправте в духовку ще на 10 хвилин. Вийде гарний, щільний, помаранчевий шар.
Смачна запіканка з гарбуза і сиру готова!
Остиглу запіканку наріжте на порційні шматочки і подавайте з чаєм або кавою. Приємного апетиту!
