Швидкий простий полуничний пай (пісочний закритий пиріг)
Якщо вам потрібен швидкий простий пиріг з полуницею, то цей рецепт для вас: ніжне пісочне тісто, солодка соковита начинка, приємний вигляд і аромат. Ну що ще треба? Пора пекти! Нижче для вас відео рецепт.
РЕЦЕПТ: для форми 28 см
180 г вершкового масла
150 г сметани
3 ст. л. цукру
2 ч. л. розпушувача
2,5-3 склянки борошна
Щіпка солі
Начинка:
800-900 г полуниці
2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
4-5 ст. л. цукру
ЯК ГОТУВАТИ:
1.Полуницю помити, очистити, дати підсохнути.
2.Для начинки змішати крохмаль і цукор
3.Змішати сметану і цукор, дати постояти хвилинку, щоб цукор розчинився.
4.Додати м’яке нехолодну масло і сіль, збити міксером або блендером.
5.Додати просіяне борошно з розпушувачем, замісити м’яке тісто. Розділити на дві частини.
6.Помістити в пакет і в холодильник на 30-60 хвилин.
7.Одну частину тіста розкачати в коло на пергаменті, перенести разом з папером на деко. Розподілити полуницю щільно на тісто, посипати сумішшю цукру і крохмалю. Крохмаль не дати витікати соку з пирога, а перетворитися в желе в пирозі.
8.Розкачуємо другий пласт тесту, за допомогою качалки переносимо його поверх полуниці, точніше накриваємо полуницю тестом, защипуємо як можемо краю, але зробіть це ретельно ( я погано защипывала, трохи витік сік, було шкода).
9.Печемо полуничний пиріг в заздалегідь розігрітій до 230 -240 градусів духовці протягом 40-50 хвилин, вийняти з духовки, дати повністю охолонути, в остившем вигляді начинки нічого витікати не буде.
Полуничний пісочний пиріг виходить невисоким, але дуже ароматним, апетитним і реально дуже смачним!
Бажаю вам успіхів і здоров’я! Спасибі, що були з нами!
А ще у мене для вас дуже смачний Тарт з заварним кремом і полуницею і шалено смачний легкий Полуничний торт зі сметанним кремом.
А тепер обіцяне відео:
І ще кілька смачних рецептів:
ВСІМ ПРИЄМНОГО ЧАЮВАННЯ!