Для любителів випічки пропоную простий у приготуванні шоколадний кекс. Цей кекс мені сподобався тим, що він готується на молоці і олії, а значить, в ньому дуже мало холестерину, який шкідливий для судин.
Для приготування шоколадного кексу нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- яйця — 3 штуки
- молоко — 180 грам
- рослинна олія рафінована — 120 грам
- цукор — 1 стакан (можна трохи менше, якщо не сильно любите солодке)
- борошно — 2 склянки
- какао — 4 столові ложки
- шоколад — 50 грам
- 1 пакетик розпушувача
- ванілін
Яйця добре збиваємо з цукром і ваніліном. У цю суміш додаємо рослинне масло, молоко і добре перемішуємо.
Борошно змішати з какао і розпушувачем. Поступово додаємо її в суміш з яєць, молока і масла. Перемішуємо, додаємо дрібно подрібнений шоколад.
Форму для кексу змастити маслом, вилити туди тісто і поставити в духовку на 50-60 хвилин при температурі 170 градусів.
Готовий кекс можна посипати цукровою пудрою або залити розтопленим шоколадом (чорним або білим). А можна приготувати шоколадну глазур з какао. Для цього розтоплюється 50 грам масла, додається 3 столові ложки сметани, 2 столові ложки какао, 3 столові ложки цукру, доводиться до кипіння.
Шоколадний кекс готовий. Приємного апетиту!
