Не знаєте, що приготувати з гарбуза? Ось вам порада: приготуйте з гарбуза гарбуз. Саме так! Просто запечіть її з мінімальною кількістю цукру або меду, і ви отримаєте відмінне дієтичне блюдо, настільки смачне, наскільки і корисне.
Користь гарбуза для організму настільки істотна, що відмовлятися від цієї страви ніяк не можна. Тим більше, що гарбузовий сезон настав. Тепер вона повинна бути на нашому столі як можна частіше.
Просто не можу втриматися, щоб навскидку не назвати кілька чудодійні властивості цього овочу. По-перше, це суцільна клітковина і мінімум калорій. А клітковина змушує працювати травлення і одночасно знижує кількість їжі, яку нам хочеться з’їсти.
По-друге, всього одна чашка гарбузового пюре містить майже вдвічі більше рекомендованої добової дози вітаміну А, який, як відомо, сприяє гарному зору, особливо при слабкому освітленні. За даними медиків, гарбузові страви у раціоні знижують деградацію сітківки у пацієнтів з дегенеративними захворюваннями очей (це думка фахівців з Гарварду). Приємний бонус: вітамін А також допомагає формувати і підтримувати здорову шкіру, зуби і кістки.
По-третє, масло гарбузового насіння містить фітоестрогени, які є корисними для профілактики гіпертонії.
По-четверте, цей овоч багатий триптофаном – це амінокислота, яка сприяє сонливості, тобто з допомогою правильного меню можна налагодити сон. Триптофан також допомагає організму виробляти серотонін, який допоможе вам розслабитися і відпочити. Мало того, що гарбуз сприяють поліпшенню сну, вона поліпшить ваш настрій!
По-п’яте, вона багата бета-каротином та іншими антиоксидантами, які захищають організм від раку. Особливо ці речовини корисні для чоловіків, запобігаючи рак простати.
По-шосте, лише чверть склянки гарбузового насіння містить близько 2,75 мг цинку, який сприяє чоловічого сексуального здоров’я.
Цей список можна продовжувати. Але я скажу тільки, що гарбуз запечений в мультиварці з цукром – це по-справжньому смачно! Якщо ви не звикли включати її у ваше меню і не знаєте, що можна приготувати з гарбуза, скористайтесь рецептами нашого сайту: наприклад, каша з гарбуза в мультиварці сподобається малюкам, а гарбузовий пиріг в мультиварці буде святом для всієї вашої сім’ї.
Сьогодні я хочу розповісти, як смачно приготувати гарбуз в мультиварці, просто запікаючи її у фользі з мінімальною кількістю цукру. Колись давно моя бабуся запікала її в печі подібним чином – виходило чудово смачно!
Щоб приготувати запечену гарбуз в мультиварці потрібні:
- Шматок гарбузової м’якоті з шкіркою і без насіння (близько 400-500 гр.).
- 1 ст. ложка цукру.
- 1/3 ч. ложки кориці (за бажанням).
- 1 ч. ложка вершкового масла (за бажанням).
Крім того, вам знадобиться квадратний аркуш харчової фольги приблизно 40х40 див.
Готуємо по кроках:
Відрізаємо шматок гарбуза, очищений від насіння і внутрішніх волокон. Шкірку видаляти не треба. Вимиваємо його і промокаємо паперовим рушником зайву вологу.
Робимо кілька проколів ножем гарбуза в різних місцях.
Поміщаємо шматок на лист фольги і посипаємо його однією столовою ложкою цукру. Якщо вам подобається запах кориці, до цукру можна додати третину чайної ложки цієї ароматної спеції.
Тепер загинаємо краю фольги вгору, формуючи навколо гарбузового шматка імпровізований «судно», як на фото. Намагайтеся не порвати фольгу, щоб при випіканні сік не витікав з неї (він може підгоряти).
Поміщаємо «відро» з фольги в чашу мультиварки. Включаємо програму «Смаження», готуємо під кришкою протягом 60 хвилин.
Після сигналу акуратно (не обожгитесь, фольга гаряча!) витягаємо «відро» з каструлі. Гарбуз запечений в мультиварці з цукром готова!
Подаємо її прямо у фользі. При бажанні, зверху можна покласти шматочок вершкового масла, він додасть смаку (правда, додасть трохи зайвих калорій).
Вычерпываем гарбузову м’якоть ложкою, вона повинна вийти ніжною і ароматною.
Приємного апетиту!
Блюдо приготовлено в мультиварці Redmond RMC-M90.
