Пропоную вам простий рецепт пісочного печива в оригінальному виконанні. Шахове печиво може стати прикрасою вашого повсякденного і святкового столу. Печиво виходить дуже смачне і легке в приготуванні.
Для шахового печива нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- борошно — 300 г (2 склянки)
- вершкове масло або маргарин — 250 грам
- цукрова пудра — 125 грам
- чверть чайної ложки солі
- какао порошок — 40 грам ( 4 столові ложки без гірки)
- ванільний цукор — полпакетика
Охолоджене вершкове масло натираємо на тертці, додаємо борошно, цукрову пудру, сіль і добре перемішуємо.
Замішане тісто ділимо на дві частини. В одну з них додаємо какао, змішане з ванільним цукром.
Світле тісто ділимо на 5 частин. З однієї частини світлого тіста розкачуємо прямокутний пласт, товщиною 2-3 мм, кладемо його на фольгу. З решти чотирьох частин світлого тіста розкачуємо брусочки діаметром 1-1,5 см ( спочатку робимо ковбаски, а потім надаємо їм форму брусків).
Темне тісто ділимо на 5 частин і розкачуємо 5 брусочків.
Тепер на розкатаний пласт світлого тіста розкладаємо темні і світлі брусочки в шаховому порядку.
Отриманий виріб за допомогою фольги звертаємо в рулет.
Поміщаємо в холодильник на 20-30 хвилин.
Застиглий рулет нарізаємо на шматочки, товщиною 0,5-0,7 див.
Викладаємо печенюшки на протвень і випікаємо в духовці 15 хвилин при температурі 180 градусів.
Шахове печиво готове. Приємного апетиту!