Алкоголь, приготований з овочів або фруктів, користується величезною популярністю серед любителів міцних напоїв. Самогон на часнику — це міцний напій, який легко готується в домашніх умовах і до того ж володіє приємним смаком. Часникова настоянка має ще одну перевагу — її можна вживати в невеликих кількостях при простудних захворюваннях, що дозволяє зміцнити імунітет і організувати противірусну терапію. Алкоголь з часником також використовується як профілактичний засіб для попередження розвитку такого захворювання, як атеросклероз.
Самогон на часнику
Сьогодні існує велика кількість рецептів, що дозволяють виготовити алкоголь на часнику.
Рецепти
Перший рецепт самогону з часником, вважається класичним методом приготування алкоголю. Вперше рецепт був опублікований у книзі «Третя полювання» В. А. Олексійовича.
Готовий напій буде володіти характерним смаком і запахом, що зробить його схожим на хріновуху. Настоянку самогону на часнику подають до м’ясних страв.
Важливо: самогон не можна довго наполягати на часнику, оскільки його смак може безнадійно зіпсується! Тому настоянку слід готувати невеликими порціями за кілька днів до планованого застілля.
На самогоні також можна приготувати лікувальну настоянку, яка користується популярністю серед тибетських ченців. Є думка, що таке ліки може якісно очищати судини і зміцнювати імунітет. У чистому вигляді такий напій не вживають, оскільки він досить міцний. До того ж при вживанні у великій кількості будь-який алкоголь може перетворитися на отруту.
Тибетська настоянка самогону на часнику містить у собі такі інгредієнти, як склянку спирту і 350 грамів часнику. Спершу зубки часнику слід дрібно нарізати і стовкти в ступі. Пюре з часнику необхідно залити самогоном, закрити ємність із заготівлею кришкою і поставити в прохолодне місце на 10 днів. Після цього напій слід процідити через марлю, як би віджимаючи часникову кашку і видавлюючи її сік в самогон. Після цього напій рекомендується на 2-3 дні поставити в затемнене прохолодне місце. Після закінчення цього часу настоянку можна вважати готовою до вживання.
Щоб отримати лікувальний ефект від прийому настойки, слід правильно приймати її. Як це робити: необхідно взяти 50 мілілітрів молока і накапати в нього певну кількість крапель настою. Приміром, у перший день лікування перед сніданком вживають молоко з однією краплею ліки, в обід — з двома, на вечерю — з трьома. Потім з кожним днем кількість крапель, прийнятих за один прийом їжі, збільшується на три.
На сьомий день терапії кількість крапель починається зменшуватися на три, причому найменше кількість крапель людина приймає на вечерю, а на сніданок, навпаки, найбільше. Так, на десятий день за сніданком необхідно прийняти 3 краплі, за обідом — 2 краплі, за вечерею — 1. Але вже на наступний день за кожний прийом їжі людина приймає по 25 крапель настоянки. Перед тим як приступити до лікування настоянкою на часнику, не завадило б проконсультуватися з лікарем.
Переваги і недоліки
Настоянка самогону на часнику, як і будь-який алкогольний напій, може мати переваги і недоліки. До плюсів вживання такого напою можна віднести те, що він легко готується в домашніх умовах. До того ж для приготування настою не потрібно застосування самогонного апарату. Настій часнику має характерний смак і запах, який подобається багатьом людям. Часникова настоянка стане відмінним доповненням до великого застілля.
Іншою перевагою настою на часнику можна назвати те, що його приготування не потребує великих витрат, оскільки часник вважається дешевим продуктом. До того ж він доступний на протязі всього року, на відміну від фруктів, які також використовуються в приготуванні самогону.
Настій часнику можна вживати з метою лікування застуди і зміцнення імунітету. Але в такому випадку важливо знати міру у вживанні напою!
До недоліків самогону на часнику можна віднести те, що він зберігається лише протягом трьох днів. Якщо термін буде більше, то напій набуває неприємний гіркий смак, тому навряд чи він буде комусь подобатися.
Щоб настій самогону на часнику вийшов якісним і смачним, його слід готувати за всіма правилами, прописаними в рецептах.
