На цей раз пропоную приготувати листковий салат з печінки тріски. Печінка тріски — найкорисніша з усіх видів риб’ячої печінки — вона дуже багата вітамінами А і D. Вона корисна для профілактики серцево-судинних захворювань, покращує мозкову діяльність, зміцнює нервову систему.
Для приготування салату з печінкою тріски нам знадобляться наступні продукти:
- печінка тріски — 1 банка
- яйця — 3 штуки
- картопля — 150 грам (2 невеликі штуки)
- сир твердий — 100 грам
- яблуко зелене — 1 велике
- цибуля ріпчаста — 1 штука
- майонез
Картоплю і яйця відварюємо, чистимо і натираємо на крупній тертці. . Зелене яблуко миємо, чистимо від шкірки, видаляємо середину і тремо на крупній тертці. Щоб воно не потемніло — можна скропити його лимонним соком. Твердий сир теж натираємо на крупній тертці
Ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо і заливаємо окропом на 5 хвилин, щоб пішла гіркота. Потім обдати холодною водою.
З баночки з печінкою злити половину масла, а в маслі, розім’яти печінка виделкою.
Салат викладається шарами в такій послідовності: картопля, печінка тріски, цибулю, яйця, яблуко, сир, не забуваючи кожен шар змастити майонезом.
Салат з печінкою тріски готовий.
