Нещодавно я була в гостях у своєї подруги. Страв було багато, але мені чомусь найбільше припав до душі салат з печінкою і грибами. Раніше я такого не пробувала. Присутність в ньому корейської моркви надає йому особливого смаку.
Для приготування салату з печінкою та грибами нам знадобляться наступні інгредієнти:
- три картоплини середнього розміру (приблизно 250-300гр.)
- 300 грам курячої печінки або индюшиной (я віддаю перевагу индюшиную)
- 300 грам грибів (печериці або глива)
- 200 грам моркви по-корейськи
- 200 грам твердого сиру
- 2-3 середні головки ріпчастої цибулі (приблизно 200-300 грам)
- майонез
Відварюємо картоплю і трьом його на тертці. Печінка добре промиваємо, відварюємо протягом 20 хвилин, остуджуємо і натираємо на тертці. Ріжемо цибулю півкільцями. Гриби миємо, ріжемо на невеликі шматочки і обсмажуємо на сковороді разом з цибулею. Твердий сир теж натираємо на тертці. Салат з печінкою і грибами викладається шарами в наступній послідовності:
Кожен шар змастити майонезом. Прикрасити можна на свій розсуд. Я зробила квіточки з моркви, серединка — маслина, по краю прикрашене маслинами. Дати салату настоятися, щоб просочився, протягом години(але якщо дуже кортить можна їсти відразу).
Салат з печінкою і грибами готовий до вживання. Приємного всім апетиту.
