Нещодавно начиталася про користь буряків для нашого здоров’я і вирішила зробити простий, але смачний і корисний салат з буряка з чорносливом. Буряк корисний для нашого серця, печінки, кишечника, перешкоджає розвитку раку. Не нехтуйте цим овочем і намагайтеся частіше вводити його в свій раціон.
Для приготування салату з буряка з чорносливом нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- буряк — 500 грам
- чорнослив — 150 грам
- горіхи волоські — 100 грам
- часник — 2 зубчики
- майонез
Буряк відварюємо до готовності. Час варіння залежить від розміру буряків. В середньому — це 1,5 години після закипання. Остудити. Почистити і натерти на крупній тертці.
Чорнослив помити, якщо він сильно сухий і жорсткий, то можна замочити в теплій воді на 20 хвилин. Воду злити, висушити паперовим рушником, дрібно нарізати.
Горіхи обсмажити будь-яким зручним для вас способом (на сковороді в духовці або в мікрохвильовій печі), подрібнюємо ножем або на блендері. Можна використовувати і не обсмажені горіхи, це справа смаку.
Часник видавлюємо через чеснокодавку. А тепер змішуємо буряк, чорнослив, горіхи, часник, заправляємо майонезом і солимо за смаком.
Салат з буряка з чорносливом готовий. Приємного апетиту!