Салат узбецької кухні діер з смаженою картоплею – покроковий домашній рецепт

Салат узбецької кухні діер з смаженою картоплею покроковий домашній рецепт

Салат Діер – страва узбецької кухні, хоч віддалено його домашній рецепт нагадує наш салат Гніздо глухаря. Ключовим інгредієнтом є картопля пай – тонка, ніжна картопляна соломка. Інші складові також цілком доступні, це свіжі огірки, варені яйця і сир. Салат заправляється майонезом, а ось всі перемішувати або викладати шарами – це справа смаку. Не можна віднести дане блюдо з овочів до розряду дієтичних, але салат настільки смачний, що хочеться готувати його знову і знову. У салату ніжний смак за рахунок сиру, яєць і огірків, а смажена картопляна соломка надає пікантний хрускіт. А як зробити так, щоб картопля вийшла хрусткою, дивіться в покроковому приготуванні салату Діер з смаженою картоплею з фото.

Інгредієнти для приготування салату Діер

Картопля3-4 шт
Яйця варені4 шт
Огірки свіжі1-2 шт
Сир твердий100 г
Майонез100 г
Рослинна олія50 мл
Сільза смаком
Перецьза смаком
Зелень для прикрасиза смаком

Покрокове приготування салату Діер з смаженою картоплею з фото

  • Очищену картоплю наріжте найтоншої соломкою.
  • Обсмажте невеликими частинами картоплю в добре розігрітій олії до золотистого відтінку. Картопля має стати не м’яким, а хрустким.
  • Викладіть рум’яний картоплю на серветки або паперовий рушник, надлишки жиру відразу в нього вберуться.Салат узбецької кухні діер з смаженою картоплею покроковий домашній рецепт
  • Картопля перекладіть в глибоку миску, посоліть, поперчіть і перемішайте.
  • Огірки натріть на тертці або теж наріжте соломкою.Салат узбецької кухні діер з смаженою картоплею покроковий домашній рецепт
  • Відварені яйця наріжте соломкою.
  • Сир натріть на тертці.
  • На плоскій тарілці першим шаром викладіть частину смаженої картоплі. Далі, частина тертого огірка, яєць, сіточка з майонезу і тертий сир.Салат узбецької кухні діер з смаженою картоплею покроковий домашній рецепт
  • Далі повторюємо шари – знову картоплю, огірки, яйця, майонез і сир.Салат узбецької кухні діер з смаженою картоплею покроковий домашній рецепт
  • Салат прикрасьте свіжою зеленню або помідором.
  • Салат Діер подають відразу після приготування, до м’ясних страв. Приємного апетиту!