Це ніжне блюдо готують як на святковий стіл, так і на повсякденне трапезу. Рецепти дуже швидкі і легкі, і займають мінімум вашого дорогоцінного часу. А з’явився завдяки дефіциту продуктів у нашій країні.
Люди пробували готувати з тих продуктів, що знаходили на прилавках. Так і народилося всім відомий салат мімоза. Та так сподобався радянським людям, що відразу приєднався до олів’є та оселедця під шубою. Не дарма кажуть, що дане блюдо смак нашого дитинства.
Страва обов’язково готується шарами, інгредієнти завжди знайдуться в нашому холодильнику. Але ви можете на свій смак додавати ще продукти. Завдяки таким експериментам і народжувалися не раз кулінарні шедеври. Читайте так же в попередніх статтях цікаві способи приготування найсмачніші салати з кальмарами або Салати на Новий рік
Зміст:
- Салат Мімоза класичний рецепт з сайри з сиром
- Як приготувати салат Мімоза (відео рецепт)
- Салат Мімоза з сайрою
- Рецепт приготування з рисом
- Мімоза з плавленим сиром
Салат Мімоза класичний рецепт з сайри з сиром
Варіантів приготування такого салату налічується кілька сотень, але цей, мабуть, класика і знайомий по смаку кожному жителю нашої великої країни.
Що потрібно:
- Рибні консерви — штука;
- Картопля – 4 штуки;
- Морквина — 3 штуки;
- Ріпчасту — головка;
- Сир – 180 грамів;
- Майонезний соус – за необхідності;
- Яєчка – 4 одиниці.
Приступимо:
В першу чергу відварюємо сирі овочі і курячі яєчка. Потім охолоджуємо їх і чистимо від шкірки і шкаралупи.
Картоплю і моркву краще варити окремо, вони так смачніше виходить.
Курячі яєчка розрізаємо по полам і відокремлюємо жовток. Потім всі продукти тремо на середній тертці.
Твердий сир готуємо подібним чином.
Ріпчаста цибулька очищаємо від лушпиння і нарізаємо як можна дрібніше. Потім витримуємо кілька хвилин в окропі. Консерви, не зливаючи рідину, потовкти вилочкою.
Укладаємо страва до певної черги:
? Частину картоплі, майонезний соус, рибна м’якоть, ріпчаста, знову картопля, соус, морквина, білки, соус, тертий сир, соус, перетерті жовтки.
Зверху за бажанням посипати різною зеленню. Дати настоятися менше двох годин і салат готовий до подачі.
Як приготувати салат Мімоза (відео рецепт)
Другий за популярністю салат новорічного столу, і ця закуска завжди готувалася як нашими батьками, так і бабусями і дідусями багато років тому. Але це анітрохи не знижувало популярність мімози. Не раз приготований салат включає в себе мінімальний набір інгредієнтів, що не робить страву менш смачним і ніжним за відчуттями.
Деякі секрети приготування цієї страви розкриваються в даному відео, що теж цікаво. Я завжди намагаюся запам’ятовувати смачні нюанси, а потім реалізовувати їх на своїй кухні. І дуже багато корисних рад були прийняті моєю родиною просто на ура, і в підсумку перекочували в мою кулінарну книгу.
Салат Мімоза з сайрою
Є безліч варіантів використання різноманітної риби, але на мій смак саме сайра підходить для цього легкого і ніжного салату.
Склад продуктів:
- Сайра в консервах – 1 банка;
- Картопля – 300 грам;
- Морква – 200 грам;
- Яєчка – 2 штуки;
- Ріпчаста цибуля – ? головки;
- Майонезний Соус – 100 грам.
Принцип приготування:
Для початку відварити окремо овочі і курячі яєчка. Охолодити і очистити від верхньої оболонки. Жовтки відокремити від білків.
Тепер натерти на самій маленькій тертці підготовлені інгредієнти і розкласти по окремих тарілочках.
Потім збираємо по верствам продукти смазывав кожен шар майонезним соусом.
Якщо у вас гості на порозі, то просто змішуйте кожен шар майонезом окремо, а потім переносите його в загальне блюдо.
Отже, починаємо укладати:
Картопляна подушка – вона буде вбирати всі соки, які виділить сайра. Потім шар розім’ятої разом з соком рибки. Далі картопля, а слідом моркву. Потім йдуть білки і завершальний етап – подрібнені жовтки.
Потім прикрашаємо так як диктує ваша фантазія і подаємо до столу.
Даної страви вже більше п’ятдесяти років, але він не здає свої позиції за популярністю досі, чому я дуже рада і буду готувати його на кожен новорічне свято.
Рецепт приготування з рисом
Дуже простий, швидкий і не ймовірно ніжний на смак спосіб приготування. Варто хоч раз спробувати приготувати і по-іншому ви більше робити не будете ніколи.
Необхідні продукти:
- Консерви – 1 штука;
- Круглий відварений рис – 250 грам;
- Курячі яйця – 4 штуки;
- Морква – 2 штуки;
- Цибулина – 1 штука;
- Майонезний соус – 150 грам.
Приступимо до приготування:
Консерви відкрити і вміст разом із рідиною перекласти в глибоку миску. З допомогою виделки потовкти масу до однорідного стану.
Яйця зварити, очистити, відокремити білки і жовтки, натерти окремо на дрібній тертці.
Моркву відварити, почистити і натерти аналогічно яйцям. Викладаємо в салатник перший рисовий шар, змащуємо майонезним соусом.
Потім рибну масу і зверху цибулю. Зверху знову соус. Потім натерта морква, соус і слідом білки. Покрити їх майонезній сіточкою.
Прикрашаємо курячим жовтком і даємо настоятися протягом години.
Мімоза з плавленим сиром
У мімозу я дуже люблю додавати твердий сир, але одного разу натрапила на подібний спосіб приготування з плавленим сирком і зважилася спробувати. Результат перевершив всі мої очікування.
Що потрібно:
- Риба в маслі – 1 баночка;
- Морква – 2 кореня;
- Сир плавлений – 1 штука;
- Цибуля зелена – 100 грам;
- Масло вершкове – 60 грам;
- Майонезний соус – 200 грам.
Приступимо:
Зварити моркву і курячі яєчка. Остудити, почистити і натерти окремо на кожний інгредієнт.
Консерви перетовкти і укласти на плоске блюдо, зверху посипати зеленою цибулькою.
Потім білки і майонезну сітку.
Далі шар з моркви і соус.
Потім плавлений сирок разом із замороженим вершковим маслом.
Завершальним шаром стануть подрібнені жовтки і зелень для прикраси.
Секрети приготування смачної страви:
- Для приготування даного страви підходить абсолютно будь-який вид риби, як у вигляді консервів, так і смаженої, вареної або філе слабкого засолу.
- Дрібно порізану цибулю необхідно або обдати окропом, або замаринувати в оцтовій воді.
- Іноді варену картоплю замінюють відварною круглим рисом.
- Для максимальної ніжності всі інгредієнти натираються на самій маленькій тертці.
- Ще рекомендують натирати у салат половину кислого яблучка. Воно надає свіжість і легку кислинку.
- Готовий салат накривають харчовою плівкою від вивітрювання.
- Вершкове масло перед застосуванням краще не багато заморозити.
- Цікавий смак додають дуже дрібно нарізані крабові палички.
- Блюдо для салату можна змастити половинкою часточки часнику, вона додасть не нав’язливий апетитний аромат.
- Курячі яйця варити рівно десять хвилин, жовток в цьому випадку стає красивого жовтого кольору.
- Строго стежте за кількістю доданого майонезного соусу, інакше, якщо багато покладіть, то він може просто поплисти.
Ці не хитрі дії допоможуть вам готувати смачно і легко для своєї сім’ї. Що може бути приємніше, ніж вдячність улюблених людей. Не забувайте писати в коментарях які рецепти вам сподобалися найбільше. І які нюанси в приготуванні використовуєте ви. З удовольствуем прочитати ваші послання. А на цьому всі мої друзі, до нових зустрічей.
