Рягу зі свинини з баклажанами і кабачками – смачний домашній рецепт з фото

М’ясо тушковане з баклажанами і кабачками

Рягу зі свинини з баклажанами і кабачками смачний домашній рецепт з фото

Іноді, виходячи з того, що є в холодильнику, можна отримати цілком оригінальне, смачне блюдо. Знайшли шматочок м’яса, баклажани, кабачки і що-небудь томатне, тоді приготуйте дуже смачне рагу. М’ясо і овочі – ідеальна комбінація для отримання соковитого і апетитного страви зі свинини. М’ясні шматочки ніколи не будуть сухими, а овочі придбають витончений смак. Щоб свинина в домашньому рецепті вийшла більш ароматною, раджу спочатку її обсмажити до рум’яної скоринки, також вчинити і з овочами, і лише потім гасити їх в томатній підливці, як зазначено в покроковому приготуванні м’яса тушкованого з баклажанами і кабачками з фото. Для подачі, на гарнір відваріть макарони або картопля і приготуйте салат зі свіжих овочів – такий обід буде по-справжньому ситним і поживним!

Інгредієнти для приготування м’яса, тушкованого з баклажанами

Свинячий окіст або лопатка600 г
Кабачок невеликий1 шт
Баклажани2 шт
Часник2-3 зубки
Помідори або томатний сік400 г
Сільза смаком
Перець чорнийза смаком
Рослинна оліядля смаження

Покрокове приготування м’яса тушкованого з баклажанами з фото

  • М’ясо, вимите і обсушенное, наріжте на невеликі шматочки.
  • Обсмажте на олії до золотистої скоринки. Можна смажити порціями, щоб воно не почало пускати сік, а кожен шматочок обжаривался окремо.Рягу зі свинини з баклажанами і кабачками смачний домашній рецепт з фото
  • У казанок або сотейник налийте масла, розігрійте, додайте нарізані кубиками кабачки і баклажани. Обсмажуйте овочі близько 3 хвилин, потім додайте подрібнений часник.Рягу зі свинини з баклажанами і кабачками смачний домашній рецепт з фото
  • До овочів додайте подрібнені помідори, можна використовувати томати у власному соку або томатний сік.Рягу зі свинини з баклажанами і кабачками смачний домашній рецепт з фото
  • Тепер додайте обсмажену свинину, перемішайте, посоліть і поперчіть блюдо. Тушкуйте до повної готовності м’яса, приблизно 30 хвилин.Рягу зі свинини з баклажанами і кабачками смачний домашній рецепт з фото
  • Тушковане м’ясо поєднується з відварною картоплею, стравами із круп або макаронами, подається гарячим. Приємного апетиту!