Розсипчастий рис з овочами і грибами на гарнір рецепт з фото покроково

Розсипчастий рис з овочами і грибами

Розсипчастий рис з овочами і грибами на гарнір рецепт з фото покроково

Рис з овочами, за принципом приготування плову, дуже апетитне і ситне блюдо з круп. Овочеве наповнення можна змінювати за смаком, а грибочки класти за бажанням. У зимовий час зручно використовувати готову заморожену овочеву суміш, а влітку і восени сезонні овочі. Обов’язкова умова гарніру, щоб рис був розсипчастим, страва не повинна бути схожим на кашу. Певні сорти рису, наприклад, басматі або жасмин, і правильна технологія його приготування, дозволять вам добитися того, щоб кожне зерно рису було відокремлено один від одного. Як легко це зробити, дивіться в покроковому приготуванні розсипчастого рису з овочами і грибами з фото. Другі страви завжди повинні бути поживними, тому такий варіант домашнього рецепта рису буде вам корисний!

Розсипчастий рис з овочами і грибами на гарнір рецепт з фото покроково

Інгредієнти для приготування розсипчастого рису з овочами

Рис басматі200 г
Печериці300 г
Цибуля ріпчаста1 шт
Морква1 шт
Перець болгарський1 шт
Броколі250 г
Часник3 зубки
Бульйон курячий500 мл
Сільза смаком
Рослинна олія3 ст. л.

Покрокове приготування розсипчастого рису з овочами і грибами

  • Підготуйте всі овочі. Цибулю наріжте кубиками, а моркву соломкою.
  • Часник подрібніть як можна дрібніше, болгарський перець наріжте невеликими кубиками, броколі розріжте на невеликі суцвіття.
  • У казані або великій сковороді розігрійте масло, викладіть цибулю і моркву. Смажте на середньому вогні, весь час помішуючи.Розсипчастий рис з овочами і грибами на гарнір рецепт з фото покроково
  • До овочів всипте промитий рис і подрібнений часник, перемішайте. Важливо, щоб масло або, якщо ви будете використовувати жир, обволік кожну рисинку.Розсипчастий рис з овочами і грибами на гарнір рецепт з фото покроково
  • Влийте до рису бульйон, хоча можна використовувати і воду. Коли рідина закипить, зменшіть вогонь, всипте сіль і готуйте до випаровування всієї вологи. Він повинен стати повністю готовим.Розсипчастий рис з овочами і грибами на гарнір рецепт з фото покроково
  • Тепер готуємо інші овочі і гриби. Обсмажте протягом 2 хвилин на розігрітому маслі спочатку болгарський перець. Буде відмінно виглядати в страві перець червоного і жовтого кольору.Розсипчастий рис з овочами і грибами на гарнір рецепт з фото покроково
  • До перцю киньте нарізані пластинами гриби і суцвіття брокколі, перемішайте і смажте до готовності.
  • З’єднайте овочі з рисом, перемішайте і відразу подавайте до столу.
  • Рис з овочами готовий до вживання як самостійне блюдо або як гарнір до страв з м’яса. Приємного апетиту!